Category: ceai


Mar
2014

Ceai de fructe “Salutul primăverii” – d’Oro Tea

categories: ceai

photo 1Primăvara a sosit cu sortimente de ceaiuri noi nouţe de la d’Oro Tea. Ceaiuri albe, rooibos sau de fructe, sunt pregătite să ne încânte cu aromele lor. Iar eu m-am bucurat enorm când mi s-a oferit oportunitatea de a le degusta. Mulţumesc d’Oro Tea!

Primul sortiment pe care l-am ales este cel intitulat Salutul primăverii. L-am servit seara, cu principalul scop de a scăpa de pofta de dulce. Şi se pare că a funcţionat, este o idee bună să înlocuieşti ceva nesănătos cu altceva sănătos.

Ingredientele acestui sortiment sunt: hibiscus, coacăze, struguri, fulgi de nuca de cocos, bucăţele de ananas (ananas, zahăr, acid citric), aromă, boabe de soc, floarea-soarelui, bucăţele de kiwi, bujori de flori, aromă. Pentru preparare se foloseşte apă la 100 °C şi se lasă la infuzat timp de 5-10 minute. (more…)


Sep
2013

Ceai oolong Oriental Beauty/Dong Fang Mei Ren – Compania Ceaiului

categories: ceai

DSC07597Duminică. Vânt şi ploaie. Nu e vreme de umblat pe afară, ci de stat în casă, la căldură, în compania unei cărţi bune şi a unei ceşti de ceai. Dar nu orice tip de ceai, ci ceai de calitate, autentic, un oolong minunat, apreciat şi recomandat şi de Diana pe Tea Mug.

Oriental Beauty este cunoscut şi sub numele de Dong Fang Mei Ren sau “Frumuseţea din est”. Putem citi pe etichetă că acest ceai are aproape statut de legendă printre cunoscători. Prelucrarea sa nu ar fi fost posibilă fără armonia perfectă dintre om şi natură. Fermierii îşi fertilizează tufele de ceai şi exact înainte de recoltare se bazează pe mici greieri de ceai (tea jassids) să muşte frunzele noului sezon. Acest proces declanşează o reacţie în plantă care eliberează o enzimă pentru a se apăra de viitoare atacuri, enzimă ce oferă licorii gustul caracteristic.

Acest ceai provine din Taiwan, din recolta anului 2011. Frunzele sunt mici şi delicate, de culoare maron-arămiu, cu frunzuliţe colorate verde închis, împânzite cu muguri argintii. Ceaiul promite arome florale, delicate şi proaspete, cu note de lămâie. (more…)


Aug
2013

Infuzie de plante “Trandafir” – Tashi

categories: ceai

DSC07573Dacă vă place parfumul de trandafiri, dacă vă amintiţi cu drag de dulceaţa de trandafiri cu care eraţi serviţi în copilărie de bunici, atunci veţi adora ceaiul de trandafiri. Tot, de la miros, la gust, este un răsfăţ, un răsfăţ al simţurilor.

Ceaiul de trandafiri de la Tashi impresionează de la prima vedere. Ambalajul transparent lasă la vedere zeci de boboci roz, alb şi mov, care pot fi cu uşurinţă puşi într-un vas, pentru desfătarea privirii. Dacă alegem însă să desfacem punguţa, suntem învăluiţi de parfumul dulceag al florilor.

Se prepară uşor, folosind apă la 100 grade Celsius şi un timp de infuzare de 6-10 minute. Poate fi lăsat şi mai mult, nu devine amărui. Aşa cum era de aşteptat, parfumul este dulceag şi gustul este concentrat. Se aseamănă la gust cu dulceaţa de trandafiri, dar nu este atât de dulce. Chiar şi aşa, recomand să fie servit fără îndulcitori.

Gustul este minunat. Se simte de parcă ar fi un desert rafinat, te relaxează şi te binedispune. În mod ciudat simt şi o tentă de miere de albine, dar ceaiul nu conţine decât boboci de trandafiri. Mi-a plăcut foarte mult. (more…)


Apr
2013

Ceai alb Zmeură cu Trandafiri – d’Oro Tea

categories: ceai

DSC05824Noua mea deviză? Nici un weekend fără un ceai de top. De această dată un ceai alb din colecția de primăvară d’Oro Tea – Zmeură cu Trandafiri.

Ingrediente sale sunt: ceai alb, bucăţele de mere, bucăţele de zmeură, petale de trandafiri, muguri de trandafiri roşii, galbeni şi roz, piper roz, aromă. Un mix elegant, care m-a făcut să mă aștept la o băutură rafinată și deosebită. Din fericire, așteptările mele au fost depășite iar “Zmeură cu Trandafiri” a fost cu adevărat un ceai minunat pentru o frumoasă după-amiază de sâmbătă.

Pentru preparare se folosește o linguriță de ceai/250 ml de apă la 80-90°C, cu un timp de infuzie de 1-2 minute. Parfumul ceaiului este dulceag, extrem de plăcut. Mi-ar plăcea un parfum cu o asemenea aromă. Cât despre gust, la fel, n-am decât cuvinte de laudă. Mi s-a părut a fi un ceai liniștit, echilibrat, potrivit de dulce. Cu adevărat un ceai de primăvară. Nu pot să explic, dar are un gust atât de primăvăratec! Mi-a plăcut foarte mult. (more…)


Mar
2013

Amestec de ceai verde și alb Eternal Life – Arta Ceaiului

categories: ceai

Amestec de ceai verde si alb Inițial mă gândeam să-mi prepar un ceai de fructe pentru dimineața de duminică, dar mi-au căzut ochii pe Eternal Life de la Arta Ceaiului și am zis că pentru o dimineață liberă este mult mai potrivit un ceai deosebit, un amestec de ceai verde și ceai alb, decât o obișnuită infuzie de fructe.

Eternal Life nu conține doar ceai verde și ceai alb, ci și rădăcină Jiaogulan, flori de iasomie, arome, albăstrele, bucăți de coacăze roșii/negre, bucăți de pere. Iar ceaiul verde și alb din compoziție reprezintă un mix de ceaiuri Gunpowder, China-Seng Cha, Wu Lu, Ming Mee. O minunăție.

Pentru preparare se adaugă 2-3 grame (o linguriță)/250 ml de apă la 90 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 2-3 minute.

Nu sunt un mare fan al ceaiului verde, dar Eternal Life mi-a plăcut. Are un parfum deosebit de pere și iasomie, gustul este concentrat, predominant de ceai verde, iasomie și pere. Apropo, ador perele. Poate de asta mi-a și plăcut așa mult acest ceai. (more…)


Feb
2013

Infuzie de fructe Cherry Berry – Arta Ceaiului

categories: ceai

DSC05785Una dintre activitățile de care mi-a fost tare dor în această perioadă ocupată a fost prepararea și consumul de ceaiuri premium. Am mai băut eu ceaiuri de mentă, tei sau musețel, dar n-am avut nici timp, nici dispoziția necesară să servesc un ceai deosebit.

În timpul acestei pauze mi s-a făcut cunoștință cu un nou magazin online de ceaiuri, ArtaCeaiului.ro. Și cum puteam să-l cunosc mai bine decât testând din ceaiurile prezente în ofertă?

O să vă vorbesc în următoarele săptămâni de toate sortimentele primite, aici sau pe Tea Mug. Și încep cu o infuzie de fructe ce conține hibiscus, stafide, flori de soc, mure, arome, zmeură și cireșe.

Pentru preparare se adaugă 3-4 grame (o linguriță)/250 ml de apă la 100 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 6-10 minute. (more…)


Jan
2013

Infuzie de fructe Snow Queen – CTS Corner

categories: ceai

DSC05658Inițial voiam să povestesc despre acest ceai pe Tea Mug, dar am avut surpriza să constat că deja era un articol despre el, scris de Irina. Sunt foarte multe ceaiuri descrise pe Tea Mug așa încât nu mai reușesc să-mi amintesc de fiecare. Vă dați seama că asta mă bucură nespus, Tea Mug a crescut frumos și este unul din proiectele cu care mă mândresc.

Oricum mă bucur că am posibilitatea să vă povestesc despre acest ceai aici, pe blogul personal. L-am încercat într-o dimineață deși mi-am propus să las ceaiurile de fructe pentru seară iar ziua să testez doar ceaiuri negre, verzi, albe și oolong-uri. Dar am vrut un ceai care să se potrivească bine cu brioșele de ciocolată pe care le făcusem cu o seară înainte. Și de aceea am ales Snow Queen, infuzie de fructe cu gust acrișor (care să mai taie din dulceața brioșelor). (more…)


Jan
2013

De iarnă – Tashi

categories: ceai

DSC05630Aș vrea ca acest articol să dea startul unui weekend de degustări de ceai pentru că prea multe sortimente deosebite s-au adunat pe rafturile mele și nu-mi place să le văd cum stau și se acoperă de praf. Eu am un obicei. Nu-mi (mai) place să colecționez ceaiuri, să adun zeci de pachețele pe raft. Îmi păstrez câteva sortimente preferate sau câteva de top și-n rest, le degust și le dăruiesc mai departe. Așa îmi satisfac și eu curiozitatea și dau ocazia și altora să încerce ceaiuri mai altfel decât cele din supermarket. Poate reușesc să mai conving pe cineva să se îndrăgostească de ceai.

Așadar, în această seară vreau să vă prezint o infuzie de fructe de la Tashi, De Iarnă. Aceasta conține: petale de hibiscus, soc, aromă, coajă de portocală, morcovi, scorțișoară, cuișoare, migdale. Pentru preparare se folosește apă la 100 de grade Celsius și un timp de infuzie de 6-8 minute.

Este un ceai acrișor, cu un parfum puternic, fructat. Îmi amintește de vinul fiert, are această capacitate de a te încălzi imediat și de a-ți da o stare de bine. Deși conține câteva condimente, nu “pișcă”, este doar plăcut aromat. Aș putea spune că aromele principale sunt cele de soc, scorțișoară și hibiscus. (more…)


Dec
2012

Gaba Oolong – CTS Corner

categories: ceai

De când așteptam să-mi încep weekendul cu un ceai deosebit! Nu prea am mai avut ocazia în ultimul timp, ba am lucrat, ba mă apucam de treabă prin casă și mă prindea prânzul și nu mai puteam bea ceaiuri cu cafeină (se pare că sunt foarte sensibilă la cafeină, dacă beau un ceai sau cafea pe la ora 14, 15, nu mai reușesc să adorm ușor noaptea).

Dar în această sâmbătă am putut să-mi acord câteva clipe libere și mi-am propus să degust un oolong nou adus la CTS Corner – Gaba Oolong.

Am fost destul de surprinsă de aspectul frunzelor de ceai, ele fiind ușor maronii. Și mai surprinsă am fost când am văzut culoarea ceaiului – maroniu deschis – mă gândeam că l-am ținut prea mult, dar chiar și așa, nu ar fi ieșit maroniu. M-am liniștit când am citit decrierea ceaiului:

Frunzele maro închis creează o băutură maronie cu gust de pere coapte, semințe de cacao, iar la sfârșit aduce a caramel.

(more…)


Nov
2012

Formosa Oolong – CTS Corner

categories: ceai

Bogdan ne-a anunțat că au adus oolong-uri noi la CTS Corner, așa încât cu prima ocazia le-am făcut o vizită.

Am găsit vreo 3 sortimente noi, dintre care doar unul avea etichetă, din păcate, despre celelalte nu știu mare lucru. * De aceea am și ales să-l prezint pe cel cu etichetă, Formosa Oolong. De fapt acest sortiment nu este nou în stocul CTS Corner, dar este nou pentru mine, mai ales că n-am mai vizitat magazinul de câteva luni bune. 

Formosa Oolong conține frunze de ceai răsucite de un verde închis care după infuzare dau o aromă vegetală, plăcută și complexă cu o delicată notă coaptă.

Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai/150 ml de apă și încă una pentru ceainic. Se folosește apă la 90 de grade și un timp de infuzie de 2-3 minute. Se pot face 5 infuzii din același ceai.

Acest sortiment s-a dovedit a fi unul delicat, elegant. M-am bucurat să regăsesc acel gust specific de oolong, după care sunt înnebunită. Cu ce vine nou? Cu o aromă ușor prăjită, cu note de piersică (cel puțin asta am simțit eu). Este un oolong fructat delicios…de fapt nu cred că vreodată voi spune că am găsit vreun oolong care să nu-mi placă.

Și Bogdan a prezentat acest ceai pe Tea Mug. Puteți citi impresiile lui aici.

Prețul lui este relativ mic, 10 lei pentru o punguță de 50 grame. Eu am cumpărat doar 10 grame, îmi place să iau cantități mici din mai multe ceaiuri pentru că vreau să încerc cât mai multe, rar simt nevoia să beau același și același ceai. Mă plictisesc prea repede.

 

* Am găsit ulterior informații despre acele sortimente de oolong-uri pe site-ul CTS Corner. Așa că voi reveni cât de curând cu articole și despre Dong Ding Oolong, French Brandy Oolong și Mountain Oolong.