Unul din cadourile primite de sărbători a fost o punguţă de 150 grame de cafea Barbados de la CTS Corner. De asemenea am avut posibilitatea de a degusta alte câteva sortimente de cafea aromatizată, 100% arabică, de la CTS Corner, mai exact Caramel şi Hawaiian Nut. Şi aşa am reuşit eu să renunţ la cafelele de tip 3 în 1, de care ştiam că nu-s deloc sănătoase, că sunt pline de e-uri. Nici nu mai vreau să aud de ele.
Citeste in continuare: Cafea Barbados, Hawaiian Nut & Caramel – CTS Corner
Vă povesteam luna trecută că am făcut o vizită la CTS Corner, după ce nu mai intrasem în acest magazin de cel puţin câteva luni. Mi-am ales atunci nişte ceaiuri, printre care şi un ceai oolong nou, pe care nu-l mai văzusem şi nu-l mai testasem. Ştiţi voi că într-o perioadă cumpăram o grămadă de ceaiuri de la CTS Corner, cred că am băut cam 70% din sortimentele din magazin (mai puţin ceaiuri negre şi verzi, că nu-s pe gustul meu).
Honey Oolong conţine oolong semi-fermentat, miere (min. 1,5%). Producătorul ne îmbie în felul următor: “Ceaiul excepţional Ti Kuan Yin este amestecat cu miere naturală, apoi este uscat la foc. Frunzele verzi rulate oferă băuturii un parfum delicat şi un gust plăcut de miere.”
Pentru preparare se pune o linguriţă de ceai pentru fiecare 150 ml de apă şi încă una pentru ceainic. Se fierbe apa şi se lasă să se răcească 2 min până la 90°C. Se toarnă apă peste ceai şi se lasă la infuzat 3-4 minute. Se strecoară şi se serveşte. Din acelaşi ceai se pot face 5 infuzii. Citeste in continuare: Ceai oolong Honey Oolong – CTS Corner
Nici nu mai ţin minte de când n-am mai băut un ceai mate. Cu siguranţă de prea mult timp, mai ales că este preferatul meu, după ceaiul oolong bineînţeles.
Mate Coconut Milk este unul din sortimentele noi pe care le-am găsit şi cumpărat la CTS Corner. Nu este un ceai scump, o punguţă de 50 de grame costă doar 8 lei. L-am ales pentru că mi s-a părut interesantă combinaţia de mate cu cocos şi am zis să o încerc, în speranţa că-mi va plăcea. Un risc, pentru că de obicei nu-mi place aroma de cocos.
Ingredientele acestui ceai sunt: ceai mate (min 85%), felii de cocos (min 5.3), arome, ciocolată albă, flori de muşeţel roman, muguri de bambus.
Pentru preparare se fierbe apa şi se lasă să se răcească 2 min până la 80°C. Se toarnă apă peste ceai şi se lasă să infuzeze 3-5 min. Se strecoară şi se serveşte. Producătorul spune că nu este recomandat copiilor. Citeste in continuare: Ceai mate Coconut Milk – CTS Corner
V-am prezentat de-a lungul timpului zeci de ceaiuri aici şi pe Tea Mug, dar am realizat că am uitat să scriu pe blogul personal despre ceaiul meu preferat. Am scris pe site-ul cu prezentări de ceaiuri, dar aici nu…şi nu cred că e normal, între atâtea sortimente de ceai trebuie să fie şi sortimentul meu preferat aici.
Aşa încât azi vă scriu despre Milk Oolong, ceai cumpărat şi degustat într-o zi de sărbătoare cu temperaturi de peste 30 de grade.
L-am cumpărat din magazinul CTS Corner din Palas Mall. Nu mai cumpărasem de mult ceva de la ei, am fost surprinsă de micile schimbări din magazin. Mai exact nu se mai permite achiziţionarea de ceai sub 50 de grame. Cel puţin nu în magazinul din Palas, am să văd cum stă treaba şi în cel din Carrefour Felicia.
Later edit: Nici în CTS Corner din Felicia nu se mai vând ceaiuri sub 50 de grame. Păcat, pentru că sunt ceaiuri premium care costă foarte mult, peste 50 lei punguţa de 50 de grame şi nu mulţi îşi permit să dea atâţia bani pe un ceai nou, neştiind dacă o să le placă sau nu. Eu asta apreciam la ei, faţă de Cărtureşti, că pot testa ceaiuri, pot vedea care-mi plac şi care nu. Îi înţeleg şi pe ei, ştiu că punguţele şi etichetele costă, că dacă vând ceaiuri de 10 grame nu-şi scot poate nici măcar investiţia în ambalaje. Citeste in continuare: Despre cel mai delicios ceai oolong
Ceaiul Pu Erh este o noutate şi pentru mine, până acum cred că am testat doar vreo 2-3 sortimente. Dar nu de asta am cumpărat Pu Erh Brick Chocolate de la CTS Corner, ci pentru că mi-a plăcut că frunzele sunt sub aspectul unor pătrăţele de ciocolată. Mi s-a părut mai deosebit şi eu am o slăbiciune pentru ceaiurile speciale.
Pentru preparare se foloseşte o bucată de ceai pentru 200 ml de apă clocotită. Lăsaţi 3-5 minute la infuzat. Poate fi folosit de 3 ori.
Bucata de Pu Erh nu are vreun parfum deosebit. După 5 minute de infuzie se topeşte şi se transformă în frunzuliţe mici.
Culoarea ceaiului este maroniu închis. La miros şi gust mi-a amintit de diverse ceaiuri medicinale pe care le-am mai băut în ultimul timp. Nu este un ceai elegant, dar este consistent, puternic, cu personalitate. Nu este dulceag, dar nici amărui. Gustul este uşor prăfuit, vegetal. Seamănă la gust cu ceaiul negru, poate doar că nu este la fel de tare ca acesta. Eu servesc orice ceai neîndulcit şi recomand din tot sufletul ca măcar aceste ceaiuri mai deosebite să fie servite în acest mod, altfel nu vă veţi putea bucura pe deplin de gustul lor autentic. Dar ca idee Pu Erh-ul se poate bea cu lapte, numai să ştiţi că enzimele din lapte neutralizează efectul antioxidanţilor din ceai. Citeste in continuare: Ceai Pu Erh Brick Chocolate – CTS Corner
Inițial voiam să povestesc despre acest ceai pe Tea Mug, dar am avut surpriza să constat că deja era un articol despre el, scris de Irina. Sunt foarte multe ceaiuri descrise pe Tea Mug așa încât nu mai reușesc să-mi amintesc de fiecare. Vă dați seama că asta mă bucură nespus, Tea Mug a crescut frumos și este unul din proiectele cu care mă mândresc.
Oricum mă bucur că am posibilitatea să vă povestesc despre acest ceai aici, pe blogul personal. L-am încercat într-o dimineață deși mi-am propus să las ceaiurile de fructe pentru seară iar ziua să testez doar ceaiuri negre, verzi, albe și oolong-uri. Dar am vrut un ceai care să se potrivească bine cu brioșele de ciocolată pe care le făcusem cu o seară înainte. Și de aceea am ales Snow Queen, infuzie de fructe cu gust acrișor (care să mai taie din dulceața brioșelor). Citeste in continuare: Infuzie de fructe Snow Queen – CTS Corner
De când așteptam să-mi încep weekendul cu un ceai deosebit! Nu prea am mai avut ocazia în ultimul timp, ba am lucrat, ba mă apucam de treabă prin casă și mă prindea prânzul și nu mai puteam bea ceaiuri cu cafeină (se pare că sunt foarte sensibilă la cafeină, dacă beau un ceai sau cafea pe la ora 14, 15, nu mai reușesc să adorm ușor noaptea).
Dar în această sâmbătă am putut să-mi acord câteva clipe libere și mi-am propus să degust un oolong nou adus la CTS Corner – Gaba Oolong.
Am fost destul de surprinsă de aspectul frunzelor de ceai, ele fiind ușor maronii. Și mai surprinsă am fost când am văzut culoarea ceaiului – maroniu deschis – mă gândeam că l-am ținut prea mult, dar chiar și așa, nu ar fi ieșit maroniu. M-am liniștit când am citit decrierea ceaiului:
Frunzele maro închis creează o băutură maronie cu gust de pere coapte, semințe de cacao, iar la sfârșit aduce a caramel.
Când am cumpărat acest sortiment de ceai aveam în minte o imagine precum cea de mai jos, cu cireși japonezi. Sakura este numele acestui cireș; floarea de cireș simbolizează în China frumusețea feminină, pe cand în Japonia simbolizează natura efemeră a vieții.
Orange & Mango Oolong este primul ceai oolong aromat pe care l-am încercat. L-am găsit pe rafturile magazinului CTS Corner, alături de alte sortimente noi de oolong (de care vă voi povesti în curând, aici sau pe Tea Mug).
Lista cu ingrediente m-a impresionat: ceai Formosa Oolong semifermentat, bucăți de mango (min 17.7%), coajă de portocală (min 13.6%), ananas, ceai Milk Oolong semifermentat, arome naturale.
Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai pentru 250 ml de apă la 90 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 3-5 minute. Citeste in continuare: Ceai oolong Orange & Mango Oolong – CTS Corner
Zilele trecute am făcut puțină ordine printre punguțele cu ceai și am găsit acest sortiment, de care uitasem complet. A fost cumpărat cu un an în urmă și de-abia acum îl degust pentru prima dată.
Big Dragon Pearls sunt practic bile de ceai verde. De pe ctscorner.ro aflăm că este realizat din cele mai bune frunze și boboci proaspăt recoltați, fiind un ceai verde chinezesc exotic. Este rulat manual în perle mari, fiind delicat, proaspăt și dulce.