De vreo lună încoace singurul desert pe care-l prepar în fiecare săptămână este tarta cu fructe. Reţeta am primit-o de la o colegă de serviciu, după ce ne-a servit cu o astfel de tartă delicioasă.
Prima dată am făcut-o cu vişine. Apoi am încercat cu caise. Au urmat afinele şi încă o dată caise, în combinaţie cu piersici. De fiecare dată tarta a ieşit super gustoasă, uşoară şi răcoroasă. Perfectă pentru zilele astea călduroase de vară.
Nu ţineam neapărat să pun reţeta pe blog, dar până când o să-mi fac un caiet cu reţete, ca să nu le mai rătăcesc (momentan reţetele mele stau scrise pe hârtii aruncate în tot felul de rafturi din bucătărie), le pun aici pe blog.
Reţetă tartă cu fructe
Ingrediente:
6 ouă, 6 linguri ulei, 6 linguri zahăr, 6 linguri făină, 1/2 praf copt (eu am pus chiar şi-un plic întreg de praf copt) + fructe (ce fructe aveţi chef). Cantitatea la fructe este la alegerea voastră, mie mi s-a zis 1/2 kg de vişine, dar apoi am pus câte fructe aveam prin casă, mai multe, mai puţine. Puteţi combina mai multe fructe, de exemplu eu data viitoare aş vrea să combin zmeură cu caise/piersici.
Se amestecă cu mixerul cele 6 ouă cu cele 6 linguri de zahăr. După câteva minute se adaugă câte o lingură de ulei, se mai amestecă, se mai adaugă o lingură de ulei şi tot aşa, până am pus 6 linguri ulei.
Făina cu praful copt se amestecă cu o lingură într-un alt recipient. Se adaugă apoi în primul conţinut, unde se amestecă cu furculiţa, de sus în jos.
Dacă alegeţi să folosiţi vişine sau alte fructe zemoase/cu sâmburi: se scot sâmburii, se pun fructele într-o sită cu zahăr pudră deasupra şi se lasă la scurs cam 45 de minute.
Se pregăteşte tava, se acoperă cu hârtie copt sau se tapetează cu unt/ulei/făină, ce vreţi voi să folosiţi. Eu folosesc mereu hârtia de copt, mi se pare cel mai simplu. Se aşază fructele, se toarnă compoziţia, se adaugă la cuptor (10 minute foc tare, apoi foc mic). Se verifică dacă e gata cu o scobitoare.
Cuptorul meu nu e vreunul modern, nu e cu temperaturi, eu las mâncarea după ochi, în acest caz las cam jumătate de oră tarta.
Se presară zahăr pudră la final.
Poftă bună! 🙂
5 Comments on Tarta cu fructe – cel mai bun desert pentru vară
Leave a Reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Si mie-mi plac tare mult dulciurile de casa- orice mananc daca nu e cu albus de ou crud (spuma)
Faceam tarte precum cea de sus, acum din pacate nu am timp.
Da, stiu cum e. Cu lipsa timpului liber. Acum am mai mult timp liber, nu mai lucrez la fel de mult, asa ca imi mai permit dupa-amiaza sa gatesc cate ceva.
Ce bine arata prajiturile tale, Mihaela, n-am mai mancat o tarta cu fructe de-o vesnicie. Mi-ar placea una chiar acum. Parca cea cu caise imi face cu ochiul, e mai racoroasa, se potriveste perfect cu o seara caniculara de august. 😀
Acum mi-am amintit ca am citit ceva aici. Ai spus ca uneori pui chiar si un plic de praf de copt la 6 linguri de faina… Eu zic sa respecti reteta, adica, mie pana si 1/2 plic mi se pare mult, pentru 6 linguri.. Ideea e ca daca mixezi ouale cu zaharul foarte bine (minim 10 minute) si incorporezi apoi faina de jos in sus, ca sa nu se lase, n-o sa ai de ce sa iti fie frica cu prajitura, ca-ti va creste foarte frumos si asa, chiar fara praful de copt. Cand e gata, lasi prajitura in cuptor sa se odihneasca si cu usa intre deschisa, ca sa aiba timp sa se obisnuiasca cu noua temperatura. 😛
Da? Pai atunci o sa folosesc doar 1/2 plic, mersi. 🙂 :*