Tag: ceai


Mar
2012

Ceai alb Pai Mu Tan – Sonnentor

categories: ceai

Deși este cred cel mai întâlnit tip de ceai alb de pe piață, rareori am avut șansa să încerc un Pai Mu Tan. De aceea am și vrut să încerc sortimentul de la Sonnentor, ceai alb la vrac, certificat ecologic.

Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai/cană, se folosește apa la temperatura de 80°C și un timp de infuzie de 2-3 minute. Rezultatul este un ceai colorat delicat, într-un auriu deschis.

Ceaiul are un gust concentrat și intens, ușor vegetal și dulceag. Parfumul este subtil și plăcut. Mi se pare a fi ușor cremos, iar aftertaste-ul este lung, dulceag. L-aș descrie ca un ceai elegant, relaxant, ideal pentru după-amiază sau o pauză la servici. Din punctul meu de vedere nu necesită îndulcire, mierea sau zahărul i-ar răpi din aroma sa naturală, dar acum depinde și de cum v-ați obișnuit să serviți ceaiul.

(more…)


Feb
2012

Ceai verde Sakura – CTS Corner

categories: ceai

Când am cumpărat acest sortiment de ceai aveam în minte o imagine precum cea de mai jos, cu cireși japonezi. Sakura este numele acestui cireș; floarea de cireș simbolizează în China frumusețea feminină, pe cand în Japonia simbolizează natura efemeră a vieții.

(more…)


Jan
2012

Ceai bio din boboci de trandafir – Sonnentor

categories: ceai

Iubesc trandafirii. Ador dulceața de trandafiri. Prin urmare eram chiar curioasă să gust ceaiul din boboci de trandafir de la Sonnentor, să văd dacă are un gust concentrat sau prezintă doar o aromă subtilă de trandafiri. Și nu am fost dezamăgită, Sonnentor mi-a mai demonstrat odată că oferă produse de calitate.

Cutia conține 30 grame de boboci de trandafir – delicați, micuți, rozalii. Sunt atât de frumoși încât pot fi puși într-o vază, ca decor. Am preparat un ceainic de 600 ml – am folosit apă fierbinte și cam 2-3 lingurițe de ceai, cu un timp de infuzie de 5-10 minute. Am fost încântată să descopăr un parfum și un gust floral intens, e ca și cum aș bea dulceață de trandafiri, cu avantajul că nu este atât de dulce. Eu una nu aș mai adăuga miere sau zahăr, dar sunt și obișnuită să beau ceaiul simplu, acum mi se pare ciudat să mai adaug îndulcitori – îmi da impresia de grețos de dulce.

Este un ceai elegant și deosebit. Îl puteți servi prietenilor, cu siguranță nu au mai gustat ceva asemănător și vor fi curioși. Ceaiul bio din boboci de trandafir poate fi comandat de pe Vegis.ro, magazin cu produse naturiste, la prețul de 16.62 lei.

 


Jan
2012

Ceai alb White Peony/Bai Mu Dan – Canton Tea

categories: ceai

Oricât mi-aș dori eu să găsesc ceaiuri calitative peste tot, trebuie să recunosc că nimic din ce am mai băut nu se compară cu ceaiurile de la Canton Tea. Cu toate acestea, nu știu dacă ar fi cu adevărat apreciate de orice băutor de ceai. Depinde și ce tipuri de ceai îți plac, de la ce firme, dacă bei ceai de plăcere sau de nevoie. De exemplu iubitorii de ceaiuri de fructe nu ar fi satisfăcuți de oferta Canton Tea, în schimb cei de ceai alb, verde, pu-erh, oolong sau negru (nearomat) cred că și-ar schimba cu totul percepția asupra a ce este ceaiul și mai ales asupra gustului.

Nu vă spun doar așa, White Peony chiar m-a făcut să mă îndrăgostesc de ceaiul alb. De mult timp nu am mai servit un ceai atât de elegant, parfumat și intens, care să-mi creeze o stare de bine. O să-mi spuneți că exagerez, însă când am început să-l servesc chiar am uitat de toate grijiile și m-am concentrat asupra gustului său minunat.

Pentru a crea o atmosferă plăcută și elegantă, am adăugat pe masa de servire a ceaiului și un ghiveci cu begonii roz, iar ceaiul l-am preparat și servit în noul meu set de ceai din fontă, primit cadou de la Kroko și Raluca. Era cam ultimul tip de ceainic care îmi lipsea, așa că m-am bucurat mult când l-am primit și vreau să le mulțumesc și aici prietenilor mei pentru acest frumos cadou. 🙂 (more…)


Dec
2011

Infuzie de fructe Jelly Hearts – Casa de Ceai

categories: ceai

La Cărturești se găsesc mai multe sortimente de ceai cu jeleuri și mereu am fost curioasă cum sunt, dar nu știu cum se face că n-am cumpărat niciodată vreunul și nici nu l-am găsit disponibil pentru a-l servi la ceainăria din magazin. Noroc de sora mea care mi-a făcut cadou ceaiul Jelly Hearts, cu jeleuri în formă de inimă; când l-am văzut în punguță de-abia am așteptat să-l servesc.

Jelly Hearts este o infuzie de fructe, ce conține jeleuri în formă de inimă, hibiscus, soc, stafide, bucăți de kiwi, flori de nalbă albastră, aromă de portocale roșii și lychee. Pentru preparare se aduce apa la temperatura de fierbere, se adaugă 3 lingurițe de ceai/cană și se lasă la infuzat timp de 5-10 minute.

Parfumul ceaiului este fructat, intens, acrișor – se simte aroma de soc și de portocale roșii. Gustul este unul concentrat, puternic de portocale roșii, acrișor ca un compot de fructe. (more…)


Dec
2011

Ceai verde Cucumber Mint în ceainic Pugg – TeaForte

categories: ceai

Săptămâna trecută nu eram într-o stare prea bună, mă simțeam tristă fără motiv, nu aveam chef de nimic. Și într-o după-amiază mă sună curierul să-mi spună că are un colet pentru mine…când colo primisem de la TeaForte un cadou foarte drăgălaș, exact ceainicul Pugg pe care mi-l doream și un sortiment de ceai verde cu mentă și castravete (știți ce mult îmi place ceaiul verde cu mentă!). Dintr-o dată mi-a trecut starea aia nasoală, o astfel de surpriză chiar mi-a făcut mult bine, mi-a ridicat moralul.

În weekend am reușit să testez ceainicul și ceaiul și astfel acum pot reveni cu un mic review. Să vă spun mai întâi despre ceainicul Pugg. Eu am varianta pe galben, dar mai este în stoc și pe verde. Are o capacitate de 700 ml, prezintă infuzor metalic. Este foarte ușor de folosit, sistemul de turnare este bun, nu picură ceai pe lângă. Și bineînțeles prezintă și calitatea că este incredibil de drăgălaș și modern. Mi-l și imaginez într-o bucătărie ultramodernă, cu un design minimalist.

[box type=”info”] Aspectul vesel și sistemul de infuzare care nu dă greș ale ceainicului PUGG vor deveni, cu siguranță, partenerul pe viață al oricărui pasionat de ceai. În acest ceainic se poate infuza o cantitate mare de ceai fierbinte pentru două persoane, folosind fie frunze de ceai, fie pliculețe. Este fabricat din ceramică durabilă și oțel inoxidabil. Nu este doar un ceainic, ci un membru de nădejde al familiei tale. Capacitate: 700 ml de ceai.[/box]

Cât despre ceaiul Cucumber Mint, mi se pare a fi ideal pentru dimineață. Este pur și simplu…refreshing. 🙂 Are o cantitate moderată de cafeină, conține ceai verde organic, frunze de mentă organice, frunze de busuioc organice, gălbenele organice, aromă naturală de afine și aromă naturală de castravete.

Pe ambalaj se precizează că se folosește apă aproape fiartă, dar eu v-aș recomanda să încălziți apa doar până la 80 de grade, este vorba totuși de ceai verde. Timpul de infuzare este de 2-3 minute.

Tot pe ambalaj sunt menționate și beneficiile aduse de castravete și mentă, ambele conținând concentrații mari de antioxidanți. Cucumber Mint face parte dintr-o gamă de ceai “skin-smart, antioxidant amplifier tea”.

Parfumul ceaiului este predominant de mentă (exact cum îmi place mie), dar la gust se simt mai multe din ingrediente. Menta este cea mai puternică, însă am simțit și note de castravete și busuioc. Este delicios la gust. Nu uitați însă să îndepărtați frunzele de ceai după infuzie, pentru că altfel devine amărui.

Pe drăguțul Pugg cu siguranță o să-l revedeți și în alte articole despre ceai, el și cana KATI sunt printre preferatele mele și prin urmare le folosesc foarte des. 🙂

  


Nov
2011

Big Dragon Pearls – CTS Corner

categories: ceai

Zilele trecute am făcut puțină ordine printre punguțele cu ceai și am găsit acest sortiment, de care uitasem complet. A fost cumpărat cu un an în urmă și de-abia acum îl degust pentru prima dată.

Big Dragon Pearls sunt practic bile de ceai verde. De pe ctscorner.ro aflăm că este realizat din cele mai bune frunze și boboci proaspăt recoltați, fiind un ceai verde chinezesc exotic. Este rulat manual în perle mari, fiind delicat, proaspăt și dulce.

Pentru prepararea ceaiului, se adaugă o bilă la 350 grame apă, la temperatura de 85°C. Timpul de infuzare recomandat este de 3 minute. Din aceeași perlă de ceai se pot face 3 infuzii.

Eu am adăugat 3 bile de ceai într-un ceainic de 500 ml. Am lăsat la infuzat un pic mai mult timp, după 3 minute mi se părea fad și fără gust. Parfumul este subtil, clasic pentru un ceai verde. Gustul este delicat, plăcut și elegant. Atenție, dacă ceaiul vă iese amar, înseamnă că nu l-ați preparat corect.

Bilele de ceai verde se pot cumpăra din magazinele CTS Corner (Iași, București, Bacău, Brașov), la prețul de 25 lei/50 grame. Puteți achiziționa și cantități mai mici, pentru a le testa. Eu am cumpărat 3 bile. Este ideal și pentru a fi făcut cadou, bilele de ceai sunt de mare efect, impresionează pe oricine.

  

Ceainicul simpatic de mai sus este cel mai nou din colecția mea. L-am primit cadou, a fost cumpărat din Bobo Shop. Are o capacitate de aproximativ 500 ml și este tare drăgălaș. Nu conține sită. 

Nov
2011

Ceai rosu Winter Chai – Tea Forte

categories: ceai

Winter Chai face parte din cutia Warming Joy Tea Petite Ribbon, colecția toamnă-iarnă Warming Joy Tea Collection (ediție limitată). Poate ar fi trebuit să-l păstrez pentru prima zăpadă, dar nu am mai avut răbdare. Mi-era poftă de un ceai care să mă încălzească și să mă pregătească pentru somn.

Ingredientele sale sunt: rooibos, scorțișoară, rădăcină de ghimbir, lemongrass, cardamom, bucăți de vanilie și arome naturale. Pentru preparare, se folosește apă la temperatura de 100 grade Celsius și un timp de infuzie de 3-5 minute.

Parfumul ceaiului este predominant de scorțișoară. Gustul amintește de un compot cu scorțișoară, cu note secundare de ghimbir și lemongrass. Nu prea l-am simțit ca un ceai roșu, ceea ce e bine, parcă nu mai sunt un mare fan al acestuia. La fel, vanilia și cardamomul se simt foarte puțin – nu vă așteptați la un ceai foarte condimentat, nu este excesiv de dulceag și nici picant. Este plăcut aromat, relaxant, reconfortant. Te încălzește și așa cum îmi doream, ușor, ușor te adoarme. O băutură perfectă pentru serile friguroase de iarnă.

 


Oct
2011

Ceai oolong Organic Osmanthus Oolong – CTS Corner

categories: ceai

Sper că nu vă plictisesc prea tare cu aceste descrieri de ceai oolong, știu că nu este un ceai foarte popular (încă) și că puține persoane au reușit să-l încerce până acum. Dar sper că poate astfel vă fac curioși și poate, atunci când veți avea ocazia, veți dori să-l gustați.

Organic Osmanthus Oolong este un nou sortiment de oolong adus la CTS Corner. Ingredientele sale sunt ceai oolong și flori de Osmanthus 10%.

Ce aflăm de pe ctscorner.ro: “Organic Osmanthus Oolong conține ceai oolong și flori de Osmanthus din înălțimile muntoase ale Chinei. Frunzelor de ceai oolong li se adaugă în această rețetă 10% flori tinere de Osmanthus, care-și împrumută ceaiului aroma și gustul lor dulce floral. Frunzele de ceai astfel aromate dăruie o infuzie galben aurie cu un efect plăcut revigorant.

Ceaiul Oolong este un ceai tradițional chinezesc, oxidat parțial (planta Camelia sinensis), produs printr-un procedeu unic ce implică uscare la soare și oxidare, înainte de răsucire. În ceea ce privește fermentarea ceaiului Oolong, aceasta variază de la 8% la 85% în funcție de varietate și modul de prelucrare. Numele de “Oolong Tea” provine în engleză din limba chineză și înseamnă “black dragon tea” (ceaiul dragonul negru), probabil datorită aspectului său după prelucrare : negru, lung și încrețit, buclat.”

Apreciez că cei de la CTS au început să scrie câte o astfel de descriere la fiecare sortiment adăugat pe site. E mai interesant să citești pe lângă ingrediente și povestea producerii fiecărui ceai.

Pentru preparare se pune o linguriță de ceai pentru fiecare 150 ml de apă și încă una pentru ceainic. Se fierbe apa și se lasă să se răcească 1 minut până la 90°C. Se toarnă apa peste ceai și se lasă la infuzat 5 minute. Se strecoară și se servește. Se pot realiza 5 infuzii din aceleași frunze.

Încă de la început mi s-a părut un ceai foarte elegant, parfumat, perfect pentru doamne și domnișoare. Are un parfum îmbătător de flori de osmanthus și un gust delicat, floral, dulceag, simplu dar deosebit – se poate simți atât aroma de oolong cât și cea de osmanthus, atât separat cât și împreună. Nu știu cum să vă explic mai bine, este pur și simplu un ceai foarte reușit. Bineînțeles, asta din punctul de vedere al unei iubitoare de oolong.

Organic Osmanthus Oolong nu este un ceai foarte ieftin, pentru 20 grame am plătit 13.60 lei. Prețul pentru 50 de grame este de 34 lei. Recomand acest sortiment cunoscătorilor/pasionaților sau pentru evenimente mai deosebite, când vreți să faceți senzație cu un ceai foarte bun.

 


Oct
2011

Ceai galben Yellow Huang Xiao Tea – CTS Corner

categories: ceai

Imediat ce au adus ceaiuri noi la CTS Corner, am fost în vizită, pentru a-mi reînnoi stocul. Am plecat de acolo cu 5 sortimente noi: două ceaiuri verzi, un oolong, un ceai alb și un ceai galben, o noutate pentru CTS Corner. Cred că este primul ceai galben pe care îl oferă spre vânzare.

Yellow Huang Xiao Tea nu este singurul ceai galben pe care l-am încercat, v-am vorbit mai demult și despre Jun Shan Silver Needle Yellow, însă mă bucur mult că mai pot testa încă un sortiment, mai ales că nu prea mai aveam de unde să fac rost de un ceai galben. Cel puțin nu acum.

Ce aflăm de pe ctscorner.ro despre acest ceai: “Un ceai galben rar, care a avut mare căutare în timpul dinastiilor Ming și Qing. Se presupune că rețeta pentru metoda de preparare a acestui ceai galben a fost pierdută dar redescoperită în anii ’70. Multele premii pe care le-a primit sunt dovada calității sale deosebite.”

Pentru prepararea ceaiului se pune o linguriță de ceai pentru fiecare 150 ml de apă și încă una pentru ceainic. Se fierbe apa și se lasă să se răcească 5 minute până la 80°C. Se toarnă apa peste ceai și se lasă la infuzat 2-3 minute. Se strecoară și se servește. Din același ceai se pot face 5 infuzii.

Yellow Huang Xiao are un parfum deosebit, ușor prăfos, ce-mi amintește mult de cel de oolong. Gustul este dulceag, concentrat, pare a avea și o aromă de ceai prăjit. După o primă impresie aș zice că este un ceai de calitate; am fost mulțumită și de aspectul frunzelor din compoziție.

În final mă declar încântată de experiența cu acest ceai galben de la CTS Corner. Acum pot spune că am încercat ambele varietăți de ceai galben care se găsesc relativ ușor în comerț: Jun Shan Yin Zhen și Huang Ya.

Vi-l recomand cu căldură, e păcat să nu încercați măcar o dată fiecare tip de ceai existent. Îl găsiți în magazinele din Iași, București, Brașov și mai nou, și Bacău. Eu am plătit 8.80 lei pentru 20 de grame (22 lei/50 grame).