Tag: ceai

Sortimente de ceai: Bloom Xu Ri Dong Sheng “Rising Sun” – CTS Corner

Bloom Xu Ri Dong Sheng “Rising Sun” mi-a fost daruit de ziua mea. Este un sortiment de blooming tea, ceai care infloreste, se cumpara la bucata sau in cutii cu 4 bile de ceai (fie de acelasi fel, fie diferite) de la CTS Corner. Rising Sun este unul din cele mai ieftine deoarece greutatea sa nu depaseste 10 grame. Un gram costa 0.63 lei, o bila de ceai a costat 5.67 lei (9 grame).

Xu Ri Dong Sheng a fost incadrat de producatori la categoria de ceaiuri verzi. Pentru realizarea sa, frunzele de ceai adunate se lasa la uscat, apoi sunt usor aburite. Acest lucru faciliteaza rularea lor manuala. Dupa preparare, ele se deschid si dezvaluie flori nemuritoare si crin.

Producatorii recomanda sa se adauge o bila de ceai la 300 – 350 ml apa, la o temperatura de 85 grade Celsius si sa se lase la infuzat 3 minute. Nu am respectat chiar intocmai aceste informatii deoarece mi s-a parut o cantitate prea mica de apa si bila de ceai nu ar fi avut loc sa se deschida. De asemenea am tinut la infuzat mai mult de 3 minute, pentru ca floarea sa poata sa se deschida complet. Mi-a fost putin frica ca se va face amara, dar nu a fost cazul. Dupa 10 minute am servit ceai si am scos floarea dupa 30 de minute si ceaiul inca era bun, nu s-a facut amar. Aceasta poate din cauza ca nu contine iasomie; am baut un blooming tea cu iasomie la Sage si dupa 5 – 10 minute ceaiul era foarte amar.

A fost primul blooming tea pe care l-am pregatit acasa – procesul de deschidere al florii este atat de delicat si de frumos, ca un dans. Acest ceai aduce bucurie, te simti deosebit cand vezi cum ceva se naste sub ochii tai.

Mai mult mi-a placut inflorirea decat gustul sau. Nu ma intelegeti gresit, este un ceai chiar foarte bun, dar cea mai frumoasa parte la el este deschiderea si spectacolul vizual.

Parfumul ceaiului este subtil, cu tenta florala. Gustul este delicat, placut, chiar usor dulceag. Desi este ceai verde, nu are acel gust usor amar specific. Oolong-urile raman preferatele mele, dar acest sortiment este pe locul II.

Sfaturi: Dupa ce ati facut o infuzie, pastrati floarea. Puteti face de mai multe ori ceai din ea, chiar si de 5 ori (din ce am mai citit pe net). Intre infuzii, puneti floarea deschisa intr-o cutie si pastrati-o la frigider.

Mai jos veti vedea poze atat de la prima infuzie, cat si de la urmatoarele.

Bila de ceai

Prima infuzie

Prima infuzie – bila desfacuta

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: Bloom Xu Ri Dong Sheng “Rising Sun” – CTS Corner

Sortimente de ceai: High Mountain Oolong Tea – Ten Ren’s Tea

Am primit de curand o cutie de ceai de la Ten Ren’s Tea ce contine 3 tipuri de ceai Oolong – Oriental Beauty, High Mountain Oolong Tea si Alishan Oolong Tea. Cutia este cumparata din Anglia, din pacate nu este disponibila la noi.

Va imaginati cat am fost de incantata cand am vazut acest cadou, mai ales ca este vorba de ceai Oolong, pe care il ador! 🙂

Ar fi fost cam dificil sa va prezint toate cele 3 sortimente in acest articol, asa ca am ales sa vi le prezint pe rand, aici si/sau pe Tea Mug. Astazi voi incepe cu High Mountain Oolong Tea. Acest sortiment mai poarta numele de “Gao Shan cha”, termen folosit de taiwanezi pentru a descrie un oolong premium, crescut la inaltimi mari. Clima este mult mai dramatica la inaltimi mari, cu nopti reci si zile calduroase, cu temperaturi schimbatoare. Acesti factori ofera ceaiului High Mountain o caracteristica unica, il fac mai puternic, cu arome bogate si adanci.

Gasiti foarte multe informatii despre acest tip de ceai pe www.oolong-tea.org, in articolul “High Mountain Oolong (Oolung) and The Chinese Art of Tea” de Daniel Reid.

Pentru prepararea acestui sortiment de ceai, se adauga 3 – 4 lingurite de ceai/800 ml apa la temperatura de 95º C si se lasa la infuzat 2 – 3 minute.

Parfumul si gustul ceaiului High Mountain Oolong Tea sunt puternic florale, mie imi aminteste mult de florile de liliac, sper sa nu ma insel. Este dulceag, aromat, foarte placut la gust. Dupa infuzare se pot vedea frunzele intregi, caracteristica intalnita adesea la ceaiurile de calitate superioara.

Nu va mai vorbesc de indulcirea acestui ceai, mi s-ar parea o crima sa tai din aroma deosebita adaugand zahar sau miere.

Mi-a placut foarte mult acest sortiment de ceai. Nu am gasit de cumparat in Romania, poate vor aduce vreodata la CTS Corner. Nu stiu insa daca va fi vorba de aceeasi calitate.

La sfarsit va anunt cu mare bucurie lista cu sortimente de ceai ce vor fi prezentate in viitorul apropiat aici si/sau pe Tea Mug:

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: High Mountain Oolong Tea – Ten Ren’s Tea

Accesorii pentru ceai: bombilla

Incep acest articol prin a-i multumi domnului P. pentru toate informatiile pe care mi le-a transmis in legatura cu ceaiul. Am invatat cateva lucruri noi de la el si as vrea sa vi le impartasesc si voua, poate va sunt utile.

Va voi povesti astazi despre “bombilla”. Acesta este un pai din metal sau bambus, ce are la un capat sita de strecurat. Nu mai aveti nevoie de infuzor sau sita, atat timp cat aveti aceasta bombilla. Puneti ceaiul dorit in apa fierbinte (doar ceai din plante/fructe, care pot fi lasate mult timp in apa fierbinte, fara sa li se schimbe gustul) si cand este gata sorbiti cu paiul. Este util mai ales cand mergeti la serviciu, unde nu aveti toata gama de accesorii de ceai pe care o aveti si acasa.

Citeste in continuare: Accesorii pentru ceai: bombilla

Sortimente de ceai: Orange Eucalyptus – SweetWood.ro

Acum cateva saptamani am avut bucuria de a primi un colet de la SweetWood.ro cu 3 sortimente de ceai, toate foarte interesante. Le multumesc pe aceasta cale pentru generozitatea lor si pentru posibilitatea de a incerca cateva din sortimentele lor de ceai. Dupa cum puteti observa si din poza, am primit cate o punguta de 50 de grame din sortimentele Wild Cherry (ceai de fructe), Pearl Night (ceai verde/ceai negru) si Orange Eucalyptus (ceai rosu).

Astazi va voi prezenta unul din sortimente, Orange Eucalyptus. Ingredientele sale sunt: ceai rooibos, frunze de eucalipt, coji de portocale, arome, flori de portocal.

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: Orange Eucalyptus – SweetWood.ro

Sortimente de ceai: Dong Fang Mei Ren “Frumusetea Orientala” – CTS Corner

Sortimente de ceai: Granny’s Finest & Black Currant – Teekanne

Zilele trecute va povesteam de oferta de la Kaufland cu ceaiuri de fructe Teekanne la pretul de 4.9 lei (reducere 17%). In mod normal ele costa in jur de 6.5 – 7 lei, de aceea m-am grabit sa beneficiez de promotie. Am cumparat doua sortimente de ceai, Granny’s Finest si Black Currant with Lemon. Mai erau disponibile Fresh Orange, Multivitamin, Fruit Love, Fruit Kiss, Sweet Cherry si Raspberry. Cutiile de ceai contin 20 de pliculete ambalate individual, fiecare cu snur.

Aveam mari asteptari de la Granny’s Finest. Din pacate am fost foarte dezamagita de gust, nu este deloc pe placul meu. In schimb alte persoane au fost incantate, asa ca nu va spun sa nu-l cumparati/incercati, ci doar va povestesc despre impresiile mele. 🙂

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: Granny’s Finest & Black Currant – Teekanne

Sortimente de ceai: China Oolong Tit Kon Yum – CTS Corner

Ultima data cand v-am prezentat un ceai Oolong, v-am aratat si noul meu ceainic, primit cadou de Craciun. Intamplator, la a doua prezentare a unui ceai Oolong va arat un alt nou ceainic (de fapt set de ceai) primit cadou. In ambele cazuri accesoriile au fost cumparate impreuna cu ceaiul, pentru ca am dorit ca primul ceai pe care il incerc intr-un set nou sa fie unul deosebit.

Sortimentul de ceai despre care va voi vorbi astazi este China Oolong Tit Kon Yum, cumparat de la magazinul CTS Corner din Complexul Comercial Felicia Iasi. Aceste ceaiuri Oolong (cel de astazi + ceaiul oolong organic alb/pufos) nu sunt neaparat dispuse la vedere, asa ca daca doriti sa le cumparati, intrebati ce sortimente de ceaiuri Oolong au in stoc. Eu ieri am gasit acest sortiment.

China Oolong Tit Kon Yum are pretul de 0.16 lei/gram (40 grame – 6.40 lei; eu am platit doar 5.5 lei pentru ca am reducere 15%), este prezentat ca fiind un ceai Oolong clasic din provincia chinezeasca Zhejiang. Este incadrat de producatori la categoria “ceai verde”. Ceaiul Oolong se prepara cu o apa la temperatura de 85º- 95ºC si un timp de infuzare de 1 – 6 minute, in functie de sortiment si de cantitatea de ceai. Pe eticheta nu apar indicatii de preparare si nici un timp de infuzare recomandat, asa ca l-am tinut in apa cam 2-3 minute.

“Un gust deosebit. Frunzele ondulate, pe jumatate deschise ofera o infuzie aurie. Un ceai pentru intreaga zi, care poate fi baut fierbinte sau rece; acest ceai nu va deveni prea amar atunci cand se va raci. Armonios, cu un gust minunat.” – prezentarea de pe eticheta.

Este intr-adevar un ceai minunat. Este putin mai aspru ca cel organic alb/pufos, foarte usor parfumat si placut la gust. Are o aroma florala si este usor dulceag. Daca ar trebui sa aleg intre cele doua sortimente, l-as alege pe cel alb/pufos dar si acesta imi place foarte mult.

Continutul ceaiului China Oolong Tit Kon Yum – prima poza e facuta cu blitz, a doua fara.

Bolurile de ceai sunt de culoare neagra in interior si astfel nu se poate observa culoarea ceaiului. Am pozat ceaiul si intr-un bol din alt set de ceai, pentru a putea sa vedeti frumoasa sa culoare – un galben intens.

Update: Ceaiul Oolong se poate reinfuza – puteti prepara din nou ceai cu aceleasi frunzulite, chiar si de 4, 5 ori. Eu astazi am preparat inca 800ml de ceai cu frunzulitele de ieri si a iesit absolut perfect.

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: China Oolong Tit Kon Yum – CTS Corner

Sortimente de ceai: Almond Marzipan si Ginger & Lemon – Casa de Ceai

Almond Marzipan si Ginger & Lemon sunt sortimente de ceai rosu de la Casa de Ceai, cumparate de sora mea pentru a le darui mamei si mie de Craciun.

Ginger & Lemon a costat 8.7 lei/50 grame iar Almond Marzipan 15.9 lei/100 grame. Eu am primit Ginger & Lemon si o cutiuta metalica pentru depozitarea ceaiului (de 20 grame) pe care am umplut-o cu Almond Marzipan (nu s-a suparat mama ca i-am luat din ceaiul ei 😛 ). Cum ambele sunt sortimente de ceai rosu m-am gandit sa le prezint impreuna, intr-un articol 2 in 1.

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: Almond Marzipan si Ginger & Lemon – Casa de Ceai

Sortimente de ceai: Lemon Cream with Ginseng – Casa de Ceai

De curand si mama si sora mea au devenit iubitoare de ceai si astfel au trecut pe la Carturesti si si-au cumparat cateva sortimente interesante. Bineinteles ca am incercat si eu aceste ceaiuri si mi-am luat si la pachet, ca nu se putea altfel. 🙂

Este vorba de ceaiul Almond Marzipan (ceai rosu) si Lemon Cream with Ginseng (ceai verde). Astazi vi-l prezint pe ultimul, urmand ca in viitorul apropiat sa va prezint doua sortimente de ceai rosu – cel mentionat si Ginger & Lemon.

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: Lemon Cream with Ginseng – Casa de Ceai