Am primit de curand o cutie de ceai de la Ten Ren’s Tea ce contine 3 tipuri de ceai Oolong – Oriental Beauty, High Mountain Oolong Tea si Alishan Oolong Tea. Cutia este cumparata din Anglia, din pacate nu este disponibila la noi.

Va imaginati cat am fost de incantata cand am vazut acest cadou, mai ales ca este vorba de ceai Oolong, pe care il ador! 🙂

Ar fi fost cam dificil sa va prezint toate cele 3 sortimente in acest articol, asa ca am ales sa vi le prezint pe rand, aici si/sau pe Tea Mug. Astazi voi incepe cu High Mountain Oolong Tea. Acest sortiment mai poarta numele de “Gao Shan cha”, termen folosit de taiwanezi pentru a descrie un oolong premium, crescut la inaltimi mari. Clima este mult mai dramatica la inaltimi mari, cu nopti reci si zile calduroase, cu temperaturi schimbatoare. Acesti factori ofera ceaiului High Mountain o caracteristica unica, il fac mai puternic, cu arome bogate si adanci.

Gasiti foarte multe informatii despre acest tip de ceai pe www.oolong-tea.org, in articolul “High Mountain Oolong (Oolung) and The Chinese Art of Tea” de Daniel Reid.

Pentru prepararea acestui sortiment de ceai, se adauga 3 – 4 lingurite de ceai/800 ml apa la temperatura de 95º C si se lasa la infuzat 2 – 3 minute.

Parfumul si gustul ceaiului High Mountain Oolong Tea sunt puternic florale, mie imi aminteste mult de florile de liliac, sper sa nu ma insel. Este dulceag, aromat, foarte placut la gust. Dupa infuzare se pot vedea frunzele intregi, caracteristica intalnita adesea la ceaiurile de calitate superioara.

Nu va mai vorbesc de indulcirea acestui ceai, mi s-ar parea o crima sa tai din aroma deosebita adaugand zahar sau miere.

Mi-a placut foarte mult acest sortiment de ceai. Nu am gasit de cumparat in Romania, poate vor aduce vreodata la CTS Corner. Nu stiu insa daca va fi vorba de aceeasi calitate.

La sfarsit va anunt cu mare bucurie lista cu sortimente de ceai ce vor fi prezentate in viitorul apropiat aici si/sau pe Tea Mug:

Citeste in continuare: Sortimente de ceai: High Mountain Oolong Tea – Ten Ren’s Tea