În sfârșit am intrat în posesia unui ceainic Piao I care să-mi ușureze procesul de preparare a ceaiurilor mai deosebite. Până acum obișnuiam să păstrez ceaiurile premium pentru weekend sau pentru diminețile cu mult timp liber, dar de acum voi putea bea oricând un ceai bun, nu mai trebuie să apelez la ceaiuri la plic doar pentru că sunt mai ușor de infuzat.
De Paște vremea nu a ținut cu noi. A fost atât de ploios și uneori atât de frig, încât am simțit nevoia să mă încălzesc cu un ceai negru condimentat – am ales sortimentul Specialitate Indiană de la d’Oro Tea.
Ingredientele sale sunt: ceai negru Assam și din India de Sud, ghimbir, cuișoare, nucșoare, scorțișoară, fenicul, anason. Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai/250 ml apă la 100 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 3 minute.
Parfumul său este ușor și dulceag. Mă așteptam să-mi “înțepe” nările, dar nu, chiar este chiar foarte plăcut. La gust se simt subtil condimentele, care înconjoară aroma de ceai negru. Este un ceai puternic și concentrat, însă spre mirarea mea, nu deranjează deloc.
read more
În ultimul timp nu m-am mai răsfățat cu ceaiuri deosebite. Nu am avut nici timp, nici chef, am apelat mai mult la cafea sau la ceaiuri de plante. Însă am primit în weekend 5 sortimente de ceaiuri de la un nou magazin de ceaiuri, d’Oro Tea, și n-am rezistat tentației de a le încerca.
Mi-am rezervat două ore la sfârșit de zi și mi-am scos din dulap ceainicul din sticlă (nefolosit de mai bine de jumătate de an), am pregătit apă, bol, farfurioare, și am ales unul dintre sortimente – ceaiul roșu Răsărit Tropical, perfect pentru o seară din timpul săptămânii (nu conține cafeină).
Deși este cred cel mai întâlnit tip de ceai alb de pe piață, rareori am avut șansa să încerc un Pai Mu Tan. De aceea am și vrut să încerc sortimentul de la Sonnentor, ceai alb la vrac, certificat ecologic.
Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai/cană, se folosește apa la temperatura de 80°C și un timp de infuzie de 2-3 minute. Rezultatul este un ceai colorat delicat, într-un auriu deschis.
Ceaiul are un gust concentrat și intens, ușor vegetal și dulceag. Parfumul este subtil și plăcut. Mi se pare a fi ușor cremos, iar aftertaste-ul este lung, dulceag. L-aș descrie ca un ceai elegant, relaxant, ideal pentru după-amiază sau o pauză la servici. Din punctul meu de vedere nu necesită îndulcire, mierea sau zahărul i-ar răpi din aroma sa naturală, dar acum depinde și de cum v-ați obișnuit să serviți ceaiul.
Când am cumpărat acest sortiment de ceai aveam în minte o imagine precum cea de mai jos, cu cireși japonezi. Sakura este numele acestui cireș; floarea de cireș simbolizează în China frumusețea feminină, pe cand în Japonia simbolizează natura efemeră a vieții.
Orange & Mango Oolong este primul ceai oolong aromat pe care l-am încercat. L-am găsit pe rafturile magazinului CTS Corner, alături de alte sortimente noi de oolong (de care vă voi povesti în curând, aici sau pe Tea Mug).
Lista cu ingrediente m-a impresionat: ceai Formosa Oolong semifermentat, bucăți de mango (min 17.7%), coajă de portocală (min 13.6%), ananas, ceai Milk Oolong semifermentat, arome naturale.
Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai pentru 250 ml de apă la 90 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 3-5 minute.
read more
Nice (22 comments)
MihaelaC (18 comments)
Calin Andreea Daniela (16 comments)
Kono (14 comments)
Hapi. River_woman (13 comments)
Comentarii recente