Una din cutiile primite de la Tea Forte poartă numele de Sanctuary şi conţine 6 piramide de ceai foarte interesante: White Ginger Pear, Jasmine Green, Sencha, Silk Oolong, White Ambrosia şi Chamomile Citron. Primul ceai din cutie testat este bineînţeles Silk Oolong – pasiunea pentru oolong este mai puternică decât orice altă curiozitate legată de nume de sortimente sau ingrediente interesante.

Ce spun producătorii despre el: “Ceaiul Silk Oolong este oxidat de aproximativ 8 ori mai puţin decât un ceai negru, de aceea are beneficiile pe care le-ar avea şi un ceai verde. Caracterul uimitor al acestui ceai este rezultatul climatului montan unic în care se cultivă. Uşor şi aproape cremos, acest ceai este o operă de artă.”

Silk Oolong are ca ingrediente doar ceai oolong, fără arome. Este prezentat sub forma unor piramide de ceai. Nu seamănă însă deloc cu piramidele de la Lipton. Piramida este mult mai înaltă, oferind un spaţiu mai mare frunzelor de ceai. De asemenea, piramida este realizată dintr-un material fin, dar rezistent, cred că mătase. Chiar m-am chinuit mult să rup piramida, pentru a va arăta şi conţinutul. Piramida are şi o frunzuliţă la vârf, din hârtie, care se agăţă de cană, cât timp stă ceaiul la infuzat. Astfel la final puteţi scoate foarte uşor piramida, fără să fie nevoie să o “pescuiţi” din ceai.

Pentru preparare, se adaugă o piramidă de ceai la 250 ml apă la temperatura de 90 grade Celsius şi se lasă la infuzat timp de 2-4 minute.

Parfumul este delicat, dulceag, l-aş asemăna cu mierea de albine. La gust mi se pare diferit de alte oolong-uri încercate. Este cremos, delicat, uşor dulceag. Se poate bea neîndulcit sau puteţi adăuga o linguriţă de miere de albine, nu mai mult, altfel ar fi mult prea dulce.

Acest sortiment se consuma în cursul dimineţii, deoarece conţine cafeină, mai exact 30-50 mg.

Silk Oolong este disponibil în cutia Sanctuary sau Tea Chest.