Fursecuri pentru Crăciun
Vă povesteam că am primit cadou de la Laura un set de forme pentru copt, speciale pentru Crăciun. Am căutat o rețetă de fursecuri simplă și m-am apucat de treabă. Nu am uitat să mă aprovizionez cu creioane pentru decor de la Dr Oetker, pentru a da un pic de viață fursecurilor. 
Am folosit rețeta Isabelei, dar puțin modificată. După ce am citit articolul de aici, m-am decis să nu mai folosesc coajă de lămâie așa că am înlocuit-o cu ce aveam prin casă – am pus în locul ei esență de vanilie. Înainte de Crăciun am mai făcut această rețetă, dar atunci pusesem coajă de lămâie și într-adevăr au ieșit mai aromate, așa încât acum e cum credeți voi, dacă considerați că e bine sau nu să folosiți coajă de …(lămâie/portocale/altceva) sau nu. Data viitoare o să încerc rețeta cu zeamă de lămâie, să văd dacă se apropie gustul de cel cu coajă de lămâie.
De asemenea am renunțat la zahăr, cele 75 de grame. Pentru îndulcire am folosit doar un plic de zahăr vanilat.
Așadar am folosit 250 g făină, un ou, 125 grame unt, o linguriță rasă praf de copt, esența de vanilie. Se amestecă oul cu zahărul vanilat și esența de vanilie până devine spumă, apoi se adaugă untul și făina amestecată cu praful de copt. Se formează aluatul după care începe munca de întindere și formare a modelelor.
Să știți că ies o grămadă de fursecuri, cam 2 tăvi, ba chiar am și aruncat un pic de aluat, că nu mai voiam să mai pun o tavă. Și se fac foarte rapid, eu le-am lăsat în jur de 15 minute în cuptor.
După ce au fost gata am început să le desenez. Le-am făcut ochi, gură (numai zâmbete), nasturi, tricouri, fulare, inimioare.
Au ieșit foarte bune, chiar și fără zahăr. Atenție, nu sunt dulci – dacă vreți un desert sau fursecuri dulci, atunci adăugați zahăr.
Cred că voi folosi aceeași rețetă și pentru a face covrigei – gustul mi-a amintit de covrigeii pe care îi făcea nașa mea când eram mică, după care eram înnebunită.
Ai primit forme drăguțe pentru fursecuri să le stăpânești sănătoasă.
Multumesc!
Ce frumoase par. Si un mic secret: furesecurile si furstafidele
sunt printre dulciurile mele preferate.
Ce frumos arata, super frumos! Mi-ai facut pofta,plus ca nici nu e greu de facut.
Asa e, sunt foarte usor de facut si dureaza maxim 30 de minute tot procesul.
Aceste forme le poți folosi și la turtă dulce.
Știu că sunt stresantă, dar după ce am aflat că jeleurile se fac din gelatină animală, sunt tot mai atentă. Mai bine faci un sos de ciocolată și le decorezi cu ciocolată.
Creioanele de la Dr Oetker sunt tare drăguțe, dar nesănătoase.
Nu esti stresanta, cu siguranta ai dreptate.
O sa ma gandesc poate apelez la un sos de ciocolata data viitoare, ar fi interesant.
Acesta este un sos de ciocolata delicios, se poate păstra câteva săptămâni și înlocuiește cu succes orice topping din comerț. http://www.lauraadamache.ro/2010/06/sos-de-ciocolata-pentru-inghetata.html#
Nu durează mult, ingredientele nu sunt scumpe, și obții o cantitate considerabilă.
Îți recomand să îl încerci cu înghețată, chec sau biscuiți.
Multumesc pentru reteta! Am citit-o si intr-adevar pare simplu de facut. O sa-l incerc.