Aşa cum v-am promis, revin astăzi cu o nouă reţetă, de data asta de mini ştrudel cu mere. Este o reţetă foarte uşoară, foarte rapid de preparat şi copt şi cel mai important, rezultatul este foarte gustos! Blogul Laurei Adamache a fost de această dată inspiraţia mea şi pe această cale vă recomand să îl vizitaţi, sigur veţi găsi o reţetă pe gustul vostru acolo.

  

INGREDIENTE NECESARE

Pentru compoziţie: Foietaj (cam 2 foi), 2 mere mari, o lingură scorţişoară, 3-4 linguri zahăr, un gălbenuş ou, 3 linguri lapte, 100 grame nuci/migdale/alune

Menţiune: Alegeţi un foietaj de calitate! Prima dată am cumpărat de la Bella (aproximativ 5 lei, Carrefour) şi a fost ok. A doua oară am cumpărat marca Aro (7 lei, mai scump deoarece era un gramaj mai mare), singurul foietaj pe care l-am găsit la supermarketul din zonă, şi nu mi-a plăcut la fel de mult. Cel de la Aro este mai gros, cred că asta a fost şi problema.

Preţ aproximativ ingrediente: 10-15 lei

Dificultate: mică

Timp de preparare: 30 de minute

Număr porţii: 10-12

Pasul 1: Se amestecă gălbenuşul de ou cu 3 linguri lapte. Cu acest mix se vor unge ulterior ştrudelele înainte de coacere. Pentru a separa albuşul de gălbenuş am folosit pentru prima dată EZ Cracker. 🙂

  

Pasul 2: Trecem la compoziţie. Curăţăm merele de coajă şi le tăiem în bucăţele mici. Adăugăm o linguriţă de scorţişoară, alune/migdale/nuci şi 3-4 linguri de zahăr, după care amestecăm bine.

Eu am adăugat migdale (am vrut nuci, dar n-am găsit) prima dată; a doua oară am făcut fără. Deci dacă nu găsiţi alune/migdale/nuci, puteţi face foarte bine ştrudelele şi fără.

  

 

Pasul 3: Tăiem aluatul în pătrate, aşezăm conţinut pe unul din colţuri, după care îl închidem cu partea opusă, formând un triunghi. La final se sigilează bine marginile cu o furculiţă.

Am apreciat la foietajul Bella că nu se lipea de fundul de lemn. Cel de la Aro în schimb se lipea mult, aşa că am pus o punguţă de plastic între fund şi aluat, pentru a putea dezlipi ştrudelele mai uşor.

  

 

Pasul 4: Fiecare triunghi se unge cu mixul de gălbenuş şi lapte realizat la pasul 1. Se aşază pe tavă, se presară cu zahăr alb sau brun, după care se coc la cuptor preîncălzit, timp de 20-25 de minute.

  

Sper să vă placă şi vouă! Este noul meu desert preferat – foarte uşor şi rapid de făcut, cu ingrediente puţine şi ieftine.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

30 comments on “Reţetă de weekend: mini ştrudel cu mere”

    • Mama nu facea strudele, ci placinte cu mere sau triunghiuri cu mere (erau putin altfel la gust). E prima data cand mananc strudel home made. 🙂

  1. Ce poftă am acum de-un ştrudel 😀 Cu siguranţă fac şi eu zilele următoare ! E şi uşor de preparat, aşa că n-o să am nici un pretext să nu mă ridic să mă pun la treabă!

  2. Arata bine, sunt usor de preparat si le poti lua si la serviciu pt gustare
    Eu am facut o tarta de mere in acest weekend, mi-a iesit delicioasa: am facut rapid o crema caramel- am lasat zaharul sa se topeasca apoi am adaugat unt si 50 gr frisca nebatuta. Am taiat merele feliute mai groase, le-am asezat in tava, am turnat peste ele crema caramel .
    Apoi am facut un piscot simplu si l-am adaugat peste mere, am pus tot la cuptor 40 min la foc mai mic ca sa se coaca bine in interior. Am adaugat si nuci peste merele taiate

  3. Ce-mi plac retetele care se prepara repede si nici nu iti trebuie nu stiu ce ingrediente rare pentru a le prepara. Ti-au iesit foarte bine, cel putin asa zic imaginile :), am sa incerc si eu acasa! O intrebare: in tava de copt ai pus foaie de copt si ai uns tava in prealabil cu ceva?
    Te pup sa ai un weekend minunat…si dulce! 🙂

    • Da, si mie imi plac. 🙂 Uneori n-am timp/chef sa merg la Carrefour sau alt magazin mare si vreau sa gasesc toate ingredientele la magazinul de cartier.
      In tava am pus doar foaie de copt, n-am uns-o cu nimic.

      Weekend minunat si tie! 🙂

  4. A, e super atunci! Mie mi-e groaza de orice tigaie/tava/oala pe care se prinde ceva si de asta mereu intreb :). Abia astept reteta de weekendul viitor!

    • Cred..nici mie nu-mi place. Cu foaia de copt e chiar super. 🙂
      Bine ca am pregatit deja pozele (si implicit, reteta) pentru weekendul viitor, ca la ce saptamana ma asteapta (mult lucru) nu am timp nici sa mananc ca lumea, d-apai sa gatesc… 🙂

  5. Arata foarte bine. Si eu fac placinta cu mere dar din foii mari, din aluat, congelate. Se intinde exact cat toata tava, pun doua foi si doua straturi de compozitie de mere. Compozitia o fac la fel ca si tine doar ca eu calesc merele cu toate acele ingrediente, ung tava cu ou si o bag la cuptor.
    Si eu as face niste prajituri dar e atat de cald ca n-as sta in bucatarie deloc 🙁

    • Aici e mai racoare, a plouat azi cam toata ziua. Tocmai bun de copt. Numai ca acum n-am chef. 🙂
      Ah, si oricum cand fac ceva la cuptor nu stau in bucatarie. Il pun si apoi ma duc in alta camera, nu stau si sufar de caldura.

  6. Arata tare bine, cred ca sunt delicioase, compozitia ma incanta. 🙂 Felicitari pentru initiativa…pe caldura asta nu stiu cine mai are chef de gatit. Mama, de exemplu, nici nu vrea sa auda de cuptor vara.

    • In Iasi a fost racoare astazi…dar oricum, am gatit strudelele weekendul trecut si inca o data luni. Oricum nu stau in bucatarie cat timp se coc…asa ca nu sufar prea tare. 🙂

    • Dintre produsele de patiserie, strudelul cu mere e preferatul meu. 🙂 Mie nu-mi plac oricum produsele cu carne, ciuperci, branza…asa ca nu-mi ramane de ales decat intre foietaje cu mere sau cu ciocolata.
      Mersi pentru leapsa!

  7. Ador, blogul tau, de fiecare data gasesc ceva interesant de citit, nu pot decat sa te felicit si pentru articole si pentru tine ca persoana!:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.