Delicii de La Folie

Am avut niște treabă la Palas zilele trecute (căutam un cadou) și m-am gândit să trec și pe La Folie, să iau niște pâine și ceva dulce. Din păcate n-am găsit pâine, în schimb erau tot felul de prăjiturele și tarte, care de care mai sofisticate și arătoase, așa că n-am rezistat și am cumpărat de tot felul. Mi-am dat seama că prefer aceste tarte cu fructe sau alte specialități franțuzești, decât tradiționalele noastre prăjituri, Profiterol sau negrese. Sunt mai mici, mai cute, mai răcoroase și conțin de cele mai multe ori fructe și/sau cremă de brânză/vanilie, decât grețoasa frișcă.

Tartele de La Folie mi se par foarte potrivite pentru întâlnirile cu prietenii sau pentru a servi niște musafiri. O tartă/brioșă/alt desert este suficient pentru o persoană, care cu siguranță va fi foarte încântată.

Înainte să vă prezint deserturile, menționez că fiecare a fost ambalat în cutii (veți vedea în poze mai jos), ca atunci când ajungeți acasă cu ele să aibă aceeași formă, să nu cadă fructele de deasupra sau să se lipească de hârtie.

Galette cu fructe (8 lei)

N-am mai încercat până acum galette (specialitate franțuzească), am văzut mai multe rețete pe net cu măr și scorțișoară. Aceasta este cu zmeură, nectarine și alte fructe. Este delicioasă. Nu este aproape deloc dulce, acea crustă este subțire și funcționează ca o farfurioară pentru fructe. Mi-a plăcut foarte mult, o recomand.

Tartă vișine (6 lei)

Alt desert gustos cu fructe. Deci este o bază de ciocolată, umplut cu o cremă (cred că de brânză sau poate smântână, dar e posibil să mă înșel) și deasupra muuuulte fructe, în cazul acesta vișine, fără sâmburi bineînțeles. Crema nu este dulce. Tarta e destul de mare, ajunge ca desert pentru o persoană sau două.

Tartă zmeura (8 lei)

Este la fel ca tarta de vișine, dar este cu zmeură. Sunt proaspete și delicioase.

Brioșe ciocolată (5 lei)

Când așteptam să mi se împacheteze deserturile, am fost invitată să degust o brioșă – aveau bucățele mici la testat. Și mi s-a părut incredibilă, este foarte bună. Nu seamănă cu alte brioșe încercate de mine.

La prima vedere pare foarte dulce și…obișnuită. Dar de fapt în interior are cremă (de vanilie, smântână, ceva de genul) + o zmeură (da, în interior!) + zmeura de deasupra și topping-ul de ciocolată. Și este foarte mare. Dacă vă vine să credeți, n-am putut să mănânc o brioșă întreagă, am mâncat 3/4, și restul de 1/4 am servit-o mai târziu.

Bezea cu ciocolată și banane + sos de căpșuni (4.5 lei)

Dintre deserturile cumpărate, bezeaua nu mi-a plăcut în mod deosebit deoarece este foarte, foarte dulce. Ne-am chinuit două persoane să terminăm o bezea, dar mai mult de jumătate n-am reușit să mâncăm. Mi-a plăcut în schimb sosul de căpșuni oferit.

Cum spuneam ieri și Simonei, La Folie a devenit cofetăria mea preferată. Dacă am de cumpărat prăjituri cu vreo ocazie, de aici le voi lua.