Tag: ceai oolong


Sep
2014

Ceai oolong Honey Oolong – CTS Corner

categories: ceai

ceai-oolong-cu-miereVă povesteam luna trecută că am făcut o vizită la CTS Corner, după ce nu mai intrasem în acest magazin de cel puţin câteva luni. Mi-am ales atunci nişte ceaiuri, printre care şi un ceai oolong nou, pe care nu-l mai văzusem şi nu-l mai testasem. Ştiţi voi că într-o perioadă cumpăram o grămadă de ceaiuri de la CTS Corner, cred că am băut cam 70% din sortimentele din magazin (mai puţin ceaiuri negre şi verzi, că nu-s pe gustul meu).

Honey Oolong conţine oolong semi-fermentat, miere (min. 1,5%). Producătorul ne îmbie în felul următor: “Ceaiul excepţional Ti Kuan Yin este amestecat cu miere naturală, apoi este uscat la foc. Frunzele verzi rulate oferă băuturii un parfum delicat şi un gust plăcut de miere.”

Pentru preparare se pune o linguriţă de ceai pentru fiecare 150 ml de apă şi încă una pentru ceainic. Se fierbe apa şi se lasă să se răcească 2 min până la 90°C. Se toarnă apă peste ceai şi se lasă la infuzat 3-4 minute. Se strecoară şi se serveşte. Din acelaşi ceai se pot face 5 infuzii. (more…)


Aug
2014

Despre cel mai delicios ceai oolong

categories: ceai

 ceai-oolongV-am prezentat de-a lungul timpului zeci de ceaiuri aici şi pe Tea Mug, dar am realizat că am uitat să scriu pe blogul personal despre ceaiul meu preferat. Am scris pe site-ul cu prezentări de ceaiuri, dar aici nu…şi nu cred că e normal, între atâtea sortimente de ceai trebuie să fie şi sortimentul meu preferat aici.

Aşa încât azi vă scriu despre Milk Oolong, ceai cumpărat şi degustat într-o zi de sărbătoare cu temperaturi de peste 30 de grade.

L-am cumpărat din magazinul CTS Corner din Palas Mall. Nu mai cumpărasem de mult ceva de la ei, am fost surprinsă de micile schimbări din magazin. Mai exact nu se mai permite achiziţionarea de ceai sub 50 de grame. Cel puţin nu în magazinul din Palas, am să văd cum stă treaba şi în cel din Carrefour Felicia.

Later edit: Nici în CTS Corner din Felicia nu se mai vând ceaiuri sub 50 de grame. Păcat, pentru că sunt ceaiuri premium care costă foarte mult, peste 50 lei punguţa de 50 de grame şi nu mulţi îşi permit să dea atâţia bani pe un ceai nou, neştiind dacă o să le placă sau nu. Eu asta apreciam la ei, faţă de Cărtureşti, că pot testa ceaiuri, pot vedea care-mi plac şi care nu. Îi înţeleg şi pe ei, ştiu că punguţele şi etichetele costă, că dacă vând ceaiuri de 10 grame nu-şi scot poate nici măcar investiţia în ambalaje. (more…)


Sep
2013

Ceai oolong Oriental Beauty/Dong Fang Mei Ren – Compania Ceaiului

categories: ceai

DSC07597Duminică. Vânt şi ploaie. Nu e vreme de umblat pe afară, ci de stat în casă, la căldură, în compania unei cărţi bune şi a unei ceşti de ceai. Dar nu orice tip de ceai, ci ceai de calitate, autentic, un oolong minunat, apreciat şi recomandat şi de Diana pe Tea Mug.

Oriental Beauty este cunoscut şi sub numele de Dong Fang Mei Ren sau “Frumuseţea din est”. Putem citi pe etichetă că acest ceai are aproape statut de legendă printre cunoscători. Prelucrarea sa nu ar fi fost posibilă fără armonia perfectă dintre om şi natură. Fermierii îşi fertilizează tufele de ceai şi exact înainte de recoltare se bazează pe mici greieri de ceai (tea jassids) să muşte frunzele noului sezon. Acest proces declanşează o reacţie în plantă care eliberează o enzimă pentru a se apăra de viitoare atacuri, enzimă ce oferă licorii gustul caracteristic.

Acest ceai provine din Taiwan, din recolta anului 2011. Frunzele sunt mici şi delicate, de culoare maron-arămiu, cu frunzuliţe colorate verde închis, împânzite cu muguri argintii. Ceaiul promite arome florale, delicate şi proaspete, cu note de lămâie. (more…)


Dec
2012

Gaba Oolong – CTS Corner

categories: ceai

De când așteptam să-mi încep weekendul cu un ceai deosebit! Nu prea am mai avut ocazia în ultimul timp, ba am lucrat, ba mă apucam de treabă prin casă și mă prindea prânzul și nu mai puteam bea ceaiuri cu cafeină (se pare că sunt foarte sensibilă la cafeină, dacă beau un ceai sau cafea pe la ora 14, 15, nu mai reușesc să adorm ușor noaptea).

Dar în această sâmbătă am putut să-mi acord câteva clipe libere și mi-am propus să degust un oolong nou adus la CTS Corner – Gaba Oolong.

Am fost destul de surprinsă de aspectul frunzelor de ceai, ele fiind ușor maronii. Și mai surprinsă am fost când am văzut culoarea ceaiului – maroniu deschis – mă gândeam că l-am ținut prea mult, dar chiar și așa, nu ar fi ieșit maroniu. M-am liniștit când am citit decrierea ceaiului:

Frunzele maro închis creează o băutură maronie cu gust de pere coapte, semințe de cacao, iar la sfârșit aduce a caramel.

(more…)


Nov
2012

Formosa Oolong – CTS Corner

categories: ceai

Bogdan ne-a anunțat că au adus oolong-uri noi la CTS Corner, așa încât cu prima ocazia le-am făcut o vizită.

Am găsit vreo 3 sortimente noi, dintre care doar unul avea etichetă, din păcate, despre celelalte nu știu mare lucru. * De aceea am și ales să-l prezint pe cel cu etichetă, Formosa Oolong. De fapt acest sortiment nu este nou în stocul CTS Corner, dar este nou pentru mine, mai ales că n-am mai vizitat magazinul de câteva luni bune. 

Formosa Oolong conține frunze de ceai răsucite de un verde închis care după infuzare dau o aromă vegetală, plăcută și complexă cu o delicată notă coaptă.

Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai/150 ml de apă și încă una pentru ceainic. Se folosește apă la 90 de grade și un timp de infuzie de 2-3 minute. Se pot face 5 infuzii din același ceai.

Acest sortiment s-a dovedit a fi unul delicat, elegant. M-am bucurat să regăsesc acel gust specific de oolong, după care sunt înnebunită. Cu ce vine nou? Cu o aromă ușor prăjită, cu note de piersică (cel puțin asta am simțit eu). Este un oolong fructat delicios…de fapt nu cred că vreodată voi spune că am găsit vreun oolong care să nu-mi placă.

Și Bogdan a prezentat acest ceai pe Tea Mug. Puteți citi impresiile lui aici.

Prețul lui este relativ mic, 10 lei pentru o punguță de 50 grame. Eu am cumpărat doar 10 grame, îmi place să iau cantități mici din mai multe ceaiuri pentru că vreau să încerc cât mai multe, rar simt nevoia să beau același și același ceai. Mă plictisesc prea repede.

 

* Am găsit ulterior informații despre acele sortimente de oolong-uri pe site-ul CTS Corner. Așa că voi reveni cât de curând cu articole și despre Dong Ding Oolong, French Brandy Oolong și Mountain Oolong.

Oct
2012

Ceai oolong aromat: Flori de portocal – Tashi

categories: ceai

Gama de ceaiuri oferită de Tashi s-a îmbogățit în ultima săptămână cu trei sortimente noi de oolong-uri aromate: Flori de portocal, Lime și Mentă. Cum ceaiurile oolong sunt preferatele mele, m-am bucurat foarte mult când mi s-a oferit șansa să le încerc – mulțumesc pe această cale celor de la Tashi!

(more…)


May
2012

Ceai Jade Oolong – Compania Ceaiului

categories: ceai

În sfârșit am intrat în posesia unui ceainic Piao I care să-mi ușureze procesul de preparare a ceaiurilor mai deosebite. Până acum obișnuiam să păstrez ceaiurile premium pentru weekend sau pentru diminețile cu mult timp liber, dar de acum voi putea bea oricând un ceai bun, nu mai trebuie să apelez la ceaiuri la plic doar pentru că sunt mai ușor de infuzat.

(more…)


Jan
2012

Ceai oolong Orange & Mango Oolong – CTS Corner

categories: ceai

Orange & Mango Oolong este primul ceai oolong aromat pe care l-am încercat. L-am găsit pe rafturile magazinului CTS Corner, alături de alte sortimente noi de oolong (de care vă voi povesti în curând, aici sau pe Tea Mug).

Lista cu ingrediente m-a impresionat: ceai Formosa Oolong semifermentat, bucăți de mango (min 17.7%), coajă de portocală (min 13.6%), ananas, ceai Milk Oolong semifermentat, arome naturale.

Pentru preparare se adaugă o linguriță de ceai pentru 250 ml de apă la 90 grade Celsius și se lasă la infuzat timp de 3-5 minute. (more…)


Oct
2011

De ajutor în curele de slăbire

categories: sănătate

Niciodată nu am fost o susținătoare a dietelor restrictive sau a înfometării. Singura dietă cu care am fost de acord a fost Weight Watchers și asta deoarece nu impune limite, se poate consuma orice, cu moderație, ceea ce de fapt ar și trebui să facem, zi de zi, indiferent că vrem sau nu să slăbim.

După ce stabilim un plan de alimentație sănătos, putem adăuga anumite elemente, care pot ajuta la obținerea rezultatelor dorite mai rapid. Cum ar fi:

  • Acizii grași Omega 3 – sunt acizi grași polisaturati EPA și DHA. Ajută la reducerea nivelului grăsimilor din corp, reglează nivelul colesterolului, îmbunătățesc funcțiile vaselor sangvine, reglează nivelul zahărului din sânge (astfel reducând pofta de mâncare). De asemenea acizii grași Omega 3 cresc rata cu care metabolismul arde caloriile. Alimentele bogate în Omega 3 sunt nucile, semințele de in, soia și anumite specii de pești (macrou, sardine proaspete, sardele, somon, ton).
  • Ceaiul Oolong – remediu ce acționează benefic asupra metabolismului. Este eficient în curele de slăbire deoarece arde de 2.5 ori mai multe calorii ca ceaiul verde, scade absorbția de grăsimi, reduce apetitul. Atunci când este consumat cu un sfert de oră înainte de o masă cu carbohidrați, reduce creșterea nivelului insulinei.
  • Ceaiul Pu-erh – accelerează metabolismul; se recomandă o cură de 3 căni pe zi, după fiecare masă, timp de 3 luni, după care reducerea la o cană pe zi. Are și rol detoxifiant.
  • Ardeiul iute – consumul său duce la creșterea temperaturii corpului și astfel se consumă energie și se ard grăsimi. Reduce și apetitul. De câte ori servesc supe sau ciorbe, mereu ronțăi și un ardei iute. Nu reușesc mereu să-l termin, dar chiar și jumătate e bine.
  • Grapefruit-ul – conține vitamina C, vitamina A, apă, calciu, fosfor, potasiu, B1, B2, B5 și fier. Se recomandă a se servi înainte de masă. Ajută și la scăderea colesterolului.

Și ele sunt eficiente în curele de slăbire: gutuile, scorțișoara, ceaiul de soc, ceaiul alb, ceaiul verde, varza, piperul roșu, uleiul de măsline, salata, nucile, cerealele, fasolea, ananasul, lămâia, afinele, merele, ș.a.


Oct
2011

Ceai oolong Organic Osmanthus Oolong – CTS Corner

categories: ceai

Sper că nu vă plictisesc prea tare cu aceste descrieri de ceai oolong, știu că nu este un ceai foarte popular (încă) și că puține persoane au reușit să-l încerce până acum. Dar sper că poate astfel vă fac curioși și poate, atunci când veți avea ocazia, veți dori să-l gustați.

Organic Osmanthus Oolong este un nou sortiment de oolong adus la CTS Corner. Ingredientele sale sunt ceai oolong și flori de Osmanthus 10%.

Ce aflăm de pe ctscorner.ro: “Organic Osmanthus Oolong conține ceai oolong și flori de Osmanthus din înălțimile muntoase ale Chinei. Frunzelor de ceai oolong li se adaugă în această rețetă 10% flori tinere de Osmanthus, care-și împrumută ceaiului aroma și gustul lor dulce floral. Frunzele de ceai astfel aromate dăruie o infuzie galben aurie cu un efect plăcut revigorant.

Ceaiul Oolong este un ceai tradițional chinezesc, oxidat parțial (planta Camelia sinensis), produs printr-un procedeu unic ce implică uscare la soare și oxidare, înainte de răsucire. În ceea ce privește fermentarea ceaiului Oolong, aceasta variază de la 8% la 85% în funcție de varietate și modul de prelucrare. Numele de “Oolong Tea” provine în engleză din limba chineză și înseamnă “black dragon tea” (ceaiul dragonul negru), probabil datorită aspectului său după prelucrare : negru, lung și încrețit, buclat.”

Apreciez că cei de la CTS au început să scrie câte o astfel de descriere la fiecare sortiment adăugat pe site. E mai interesant să citești pe lângă ingrediente și povestea producerii fiecărui ceai.

Pentru preparare se pune o linguriță de ceai pentru fiecare 150 ml de apă și încă una pentru ceainic. Se fierbe apa și se lasă să se răcească 1 minut până la 90°C. Se toarnă apa peste ceai și se lasă la infuzat 5 minute. Se strecoară și se servește. Se pot realiza 5 infuzii din aceleași frunze.

Încă de la început mi s-a părut un ceai foarte elegant, parfumat, perfect pentru doamne și domnișoare. Are un parfum îmbătător de flori de osmanthus și un gust delicat, floral, dulceag, simplu dar deosebit – se poate simți atât aroma de oolong cât și cea de osmanthus, atât separat cât și împreună. Nu știu cum să vă explic mai bine, este pur și simplu un ceai foarte reușit. Bineînțeles, asta din punctul de vedere al unei iubitoare de oolong.

Organic Osmanthus Oolong nu este un ceai foarte ieftin, pentru 20 grame am plătit 13.60 lei. Prețul pentru 50 de grame este de 34 lei. Recomand acest sortiment cunoscătorilor/pasionaților sau pentru evenimente mai deosebite, când vreți să faceți senzație cu un ceai foarte bun.