În iunie vă povesteam că îmi doresc să gătesc mai mult şi să postez iarăşi reţete pe blog, de mâncăruri sau prăjituri. M-am ţinut de cuvânt, am pregătit cam 3 reţete interesante, însă voi prezenta una pe săptămână, în weekend, ca “Reţetă de weekend”. Pentru 3 săptămâni sunt acoperită, sper să mă ţin şi în continuare de treaba asta.
Astăzi vă prezint o prăjitură răcoroasă, perfectă pentru canicula de afară. Se numeşte prăjitură cu iaurt, dar acest titlu nu spune prea multe despre ea, cred că mai corect ar fi fost “prăjitură cu iaurt, smântână şi pişcoturi”. Nu ar fi sunat însă la fel de bine. 🙂
Pentru realizarea ei m-am inspirat din revista “Click! Poftă bună!”, numărul 7 din iulie 2011. Împreună cu revista am primit şi nişte forme pentru budincă. Aştept cu nerăbdare numărul din august, când se oferă cadou forme din silicon pentru ouă sau clătite, în formă de răţuşcă, stea, fluture şi peşte. De-abia aştept să fac clătite în formă de fluture. :X
Bun, hai să trecem la reţetă, că v-am înnebunit cu atâtea detalii.
INGREDIENTE NECESARE
Pentru compoziţie: 1 pachet pişcoturi, 2 căni smântână (2 cutii X 200 ml smântână), o cană iaurt gras (cam 200-250 ml), 2 pliculeţe zahăr vanilat, 1 pliculeţ gelatină, 2-3 linguri zahăr
Pentru decor: o lingură cacao, 1 kiwi, 1 portocală, o pungă mică bezele albe
Preţ aproximativ ingrediente: 20-30 lei.
Dificultate: mică (în revistă scrie medie, dar cred că exagerează puţin)
Timp de preparare: 30-45 de minute
Număr porţii: 6-8
Pasul 1: Se amestecă smântâna şi iaurtul.
Pasul 2: Se adaugă zahărul vanilat şi zahărul şi se mixează bine.
Pasul 3: Se pregăteşte gelatina, după instrucţiunile de pe pliculeţ. Conţinutul unui plic se toarnă peste cca. 100 ml apă rece şi se lasă 10 minute la înmuiat. Apoi se pune la încălzit pe baie de apă (max 60ºC) şi se amestecă încet până la dizolvarea totală. Aveţi grijă să nu fiarbă, altfel se distruge gelatina.
Pasul 4: Se pregătesc pişcoturile – se rup în bucăţi. Nu trebuie să fie bucăţi prea mici, e ok cam 3-4 bucăţi/pişcot.
Pasul 5: Se adaugă în compoziţie gelatină înmuiată şi topită şi pişcoturile rupte bucăţi.
Pasul 6: Se toarnă compoziţia într-o formă de tort cu pereţi detaşabili. Eu n-am avut o asemenea formă, aşa că am pus compoziţia într-o tavă rotundă, tapetată cu foi de aluminiu (asta am avut prin casă). Nu este ideal, dar merge. Se aşază deasupra bezelele albe, cu faţa în jos. Se lasă la frigider cel puţin 2-3 ore (eu am lăsat o noapte întreagă).
Pasul 7: După ce s-a întărit, se scoate inelul de la forma de tort (sau în cazul de faţă, se ridică încet compoziţia întărită din tavă şi se mută într-o farfurie). Ne apucăm de decorat: se taie felii kiwi şi portocala, şi se presară pudra de cacao.
Pasul 8: Se adaugă feliile de fructe, după care se poate servi. Din cauză că n-am folosit o formă de tort cu pereţi detaşabili, prăjitura nu a ieşit extrem de aspectuoasă, dar a fost foarte, foarte bună. Pişcoturile devin mai moi, la fel şi bezelele – se topesc în gură. Datorită compoziţiei de iaurt şi smântână, prăjitura este răcoroasă şi uşoară, nu este greţos de dulce.
O recomand cu mare drag! Sper să vă placă şi vouă. 🙂
23 Comments on Reţetă de weekend: Prăjitură cu iaurt
Leave a Reply to Nice Cancel reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Arata senzational, felicitari! 🙂 Imi plac prajiturile racoroase cu fructe, mai ales tartele. Nu am mai mancat una din iarna cred. M-am cam lasat de dulciuri… 🙁
Multumesc. 🙂 Se poate si mai bine. Nu se compara cu alte poze facute de specialiste in gatit. N-am nici accesoriile de bucatarie necesare, nici un aparat grozav, nici lumina buna. Dar incerc sa ma descurc si asa. 😛
E bine ca te-ai lasat, putem trai si fara dulciuri. Eu nu pot manca decat tarte sau prajituri racoroase, cu fructe. De la torturile sau prajiturile cu multa frisca, ciocolata sau alte compozitii gretos de dulci mi se face rau, atat mie cat si prietenului meu).
Dar e mai bine, fac economie de bani si calorii. Cand merg intr-o cofetarie, toate prajiturile expuse ma lasa rece, stiu ca mi s-ar face rau de la oricare din ele. 🙂
Mereu m-am întrebat raportat la ce e dificultatea pusă la rețete. La un bucătar profesionist? La un om care mai gătește din când în când? La un începător? 😆
Cred ca la un incepator, Diana. Dar si eu ma consider destul de incepatoare si tot nu mi s-a parut aceasta prajitura de dificultate medie. 🙂
Am sa o fac si eu, mai ales ca nu se coace deci e o prajitura ‘la rece’! numai buna pentru vara 🙂
Da, uite ca am uitat sa evidentiez chestia asta – e foarte bun ca nu se coace, nu faci caldura in casa, nu transformi bucataria in sauna. 🙂 Am mai facut in dimineata asta ceva bun, de data asta la cuptor, dar va spun saptamana viitoare ce. 🙂 E surpriza. 😛
Acum 2 zile am mancat o prajitura cu iaurt(tot home made), dar era diferita fata de a ta. Oricum si a ta arata delicios 😛
Multumesc. 🙂 Eu nu mai mancasem niciodata prajitura cu iaurt si/sau smantana, nu credeam ca mi-ar placea. Dar e foarte buna si cel mai important, e foarte usoara, nu ti se face rau de la ea.
Oh cat de usor este de facut. Multumim c-ai impartasit reteta cu noi. 🙂
Cu mare drag! 🙂 Sper sa va placa, daca va decideti sa o incercati. 🙂
Mmm ce bine arata :X
Arata bine, mi-ai facut pofta.
Totusi eu o prefer fara fructe
Poti sa o faci cum doresti tu, nu e obligatoriu sa o decorezi cu fructe. Asta imi si place la retetele astea, ca pot fi improvizate, poti schimba ce nu-ti place, poti adauga alte chestii.
Asa e
Mie imi plac prajiturile mai dulci, de aceea n-as pune fructe.
Astept sa citesc si restul retetelor pe care le-ai pregatit 🙂
Gelatina artificiala sau animala ?
Artificiala, la pliculet.
Simpla si gustoasa mi se pare. O sa o incerc saptamana asta. Te tin la curent cum mi-a iesit. 🙂 Mersi de postare.
Cu mare drag. Sper sa-ti placa. E chiar foarte usoara, se face rapid, fara prea mare bataie de cap.
stii ceva? cred ca o sa o incerc maine, numa sa gasesc piscoturi si sa nu le manc inainte sa ajunga in prajitura
:)) Eu am luat o punga maaaare cu piscoturi, am folosit doar 1/3 sau 1/4 pentru prajitura, si din restul a gustat prietenul meu. Eu n-am avut chef sa gust, mi-a ajuns prajitura. 🙂
Ma bucur ca o faci, sper sa-ti placa. Mie mi-a parut rau ca s-a terminat repede. 😛
Arata yummy :D… imi place la nebunie sa fac prajituri… de-as mai avea si eu putin timp liber sa si fac 🙁
Da…nici eu nu aveam timp pana acum vreo luna, dar acum ca am terminat scoala si am dupa-amiezile libere ma mai incumet sa fac cate o prajitura din cand in cand.
O reteta asemanatoare stiu si eu, numai fara bezele 😀
Stiu ca este buna si racoritoare, speciala pentru zilele calduroase de vara.