Mi-am dorit sa gust un ceai afumat inca de cand am vazut unul in meniul de la Ceainaria Carturesti. Prin urmare le-am intrebat pe fetele de la CTS Corner daca au asa ceva in stoc si astfel am ajuns sa cumpar Lapsang Souchong, ceai negru afumat.
Lapsang Souchong este originar din provincia Fujian, este un ceai uscat in fumul unor ace de pin arzand. Are o aroma puternica, asemanatoare mirosului unui foc de tabara.
Inainte de a povesti mai departe despre el, vreau sa felicit staff-ul de la CTS Corner pentru amabilitate si pentru atentia pe care o acorda fiecarui cumparator. Mereu am gasit aici persoane dispuse sa ma ajute, sa-mi raspunda la toate intrebarile, sa-mi ofere atunci cand trebuia spatiul necesar pentru a alege ceaiul dorit. Nu s-au suparat cand le-am cerut din mai multe sortimente doar 20 grame, au cautat cu rabdare etichete pentru fiecare deoarece le-am mentionat ca am nevoie pentru prezentarile de pe blog. Si bineinteles, mi-au facut si o mare placere atunci cand mi-au daruit acel discount de 15%. Cum sa nu ma simt apreciata si cum sa nu revin mereu acolo, cand sunt atat de bine tratata? De aceea cred ca voi mai astepta pana sa vizitez noul magazin din Independentei, deoarece desi cel de la Felicia este mult mai departe, ma simt mult prea bine acolo ca sa schimb locatia. Poate si angajatii din Independentei sunt la fel de prietenosi, nu stiu, insa deocamdata raman client fidel CTS Corner din Felicia Iasi. 🙂
Dar sa revin la subiect. Din punctul meu de vedere, Lapsang Souchong este un ceai pentru pasionati. Inainte sa-l cumparati, cereti sa-l mirositi – daca nu va place mirosul si nu credeti ca puteti bea un ceai al carui miros nu va place, nu-l mai cumparati. Eu l-am mirosit, am simtit aroma de…afumat, dar tot l-am cumparat, pentru ca am vrut neaparat sa incerc si acest tip de ceai.
Dupa cum se vede si din prima imagine, pentru 50 grame platiti 10 lei. Costa 0.20 lei/gramul, eu am cumparat 20 grame. Am preparat si servit acest ceai alaturi de cateva din fetele de la Clubul de Carte. Inainte de a-l consuma am avut grija sa aduc zahar si lapte pe masa, pentru ca stiam ca vom avea nevoie. 🙂
Parfumul ceaiului este foarte puternic, se simte chiar si de la distanta. Mai mult, a fost nevoie sa spal de vreo 2 ori ceainicul si bolurile de ceai pentru a scapa de miros. Si e set de ceai din portelan, nu din lut. Datorita parfumului neplacut, este dificil de baut. Am facut tot posibilul sa nu inspir si am luat cateva guri de ceai. Ceaiul este placut, mai ales in combinatie cu o lingurita de zahar si cu lapte. Fara indulcitori, nu cred ca l-as fi putut bea. Nu am putut bea prea mult din el in schimb, datorita mirosului. Insa trebuie sa recunosc ca a fost o experienta interesanta si ma bucur mult ca acum stiu si eu cum e ceaiul negru afumat.
Las acest ceai pe mana cunoscatorilor, adevaratilor pasionati de ceai, care stiu sa aprecieze un ceai bun. Eu inca sunt mult prea la inceput si tot ce am este aceasta curiozitate care ma impinge sa degust diverse sortimente.
Update (textul de mai sus a fost scris inainte de 20 ianuarie): Mihai de la Teadvisor mi-a oferit o sugestie de consum pentru ceaiul Lapsang Souchong.
1. Cand iti prepari un ceai, sa zicem un ceainic de 500ml, pui o lgt de lapsang si una de earl grey (ceai negru cu ulei de bergamota). Poti sa faci acest amestec de la inceput si sa il lasi intr-o cutie sa se imbine aromele. Vei simti mai mult aroma de bergamota, cu niste usoare note de afumat. Este foarte bun.
2. Peste Lapsang-ul pe care il ai poti pune dupa gustul tau, lavanda. La fel dupa un timp, va capata un caracter floral care rotunjeste aroma intepatoare a ceaiului afumat.
3. Lapsang-ul de calitate are niste note fructate de Longan (un fruct din familia Lychee). Asa ca poti sa mai faci o combinatie delicata de Ceai negru China Lychee cu Lapsang Souchong, obtinand un sortiment care imita destul de bine un grad superior de lapsang, cu note fructate. (La fel ca si lychee, longan-ul are o aroma combinata de struguri albi stropiti cu apa de trandafiri).
Sursa
