Degustare de matcha la Livada cu Ceai

Când s-a deschis Palas am intrat și în magazinul Livada cu Ceai, fără să am prea mari așteptări. Am văzut aici o mulțime de sortimente de ceai, seturi de ceai foarte frumoase, dar cea mai mare surpriză am avut-o când mi s-a spus că putem servi la ei ceai matcha. Acest matcha îi diferențiază de alte magazine de ceai din Iași. Nu doar faptul că au matcha aflat la vânzare, ci servirea lui.

Nu am avut timp atunci să degustăm acest ceai, am promis însă că voi reveni când intru în vacanță. M-am ținut de cuvânt, duminică dimineață am ajuns la Livada cu Ceai pregătită pentru degustare.

Ne-am așezat la una din mesele din fața magazinului – mese relativ mici, dar înfrumusețate cu câte un ghiveci de orhidee. Am comandat ceai matcha, care ne-a fost adus după 5-10 minute în boluri mari (cam 200-300 ml). Este un ceai concentrat, intens, ușor amărui, cu o aromă proaspătă și vegetală și un gust specific de ceai verde. Nu pot spune că mi-a plăcut mai mult decât ceaiul oolong sau galben, este însă o delicatesă, un ceai cu adevărat deosebit. Până la urmă, cam trebuie să ne cultivăm și gustul, să învățam să apreciem calitatea și să nu punem pe piedestal ceaiuri pline de arome și zahăr, în locul unor ceaiuri care au făcut istorie, precum acest matcha.

Ceaiul matcha este un ceai exclusivist, foarte scump, care necesită ustensile speciale pentru preparare. De când am această pasiune pentru ceai, am tot căutat să cumpăr matcha la un preț decent, dar n-am găsit. 30 grame de ceai te poate costa între 100-300 lei. De aceea această degustare de matcha mi se pare o oportunitate grozavă. Nu te costă decât 15 lei să servești un ceai gata preparat, și foarte important – preparat corect.

Despre ceaiul matcha v-am vorbit aici. Vreau însă să repet câteva informații foarte importante. Ceaiul matcha este considerat cel mai sănătos ceai – conține de 10 – 15 ori mai mulți antioxidanți față de ceaiul verde vărsat și de peste 137 ori mai mult decât în ceaiul verde obișnuit (la plic), previne apariția cancerului de colon sau stomac. Conține de 3 ori mai multă cafeină decât ceaiul verde obișnuit, de aceea este recomandat a fi servit pentru îmbunătățirea memoriei, concentrării. Se bea de obicei dimineața, în locul cafelei, deoarece este foarte puternic.

Ce mi-a mai plăcut la Livada cu Ceai este că doamna de acolo ne-a oferit multe informații legate de acest ceai. Ne-a întrebat dacă am băut cafea înainte, ne-a informat despre cantitatea de cafeină din ceai, ne-a recomandat să-l bem cu înghițituri mici, în minim 20 de minute. Ni s-a zis că se recomandă a se bea câte un bol de matcha în fiecare zi.

În afară de ceai matcha, la Livada cu Ceai puteți degusta și cumpăra multe alte sortimente de ceai. În meniu (poza de mai sus) nu sunt trecute toate sortimentele aflate la vânzare. Eu am întrebat de ceaiurile oolong. Din păcate nu aveau disponibile decât Milky Oolong și Tie Guan Yin. Pe site apar mai multe sortimente, sper să fie aduse și în Iași, pentru că par tare interesante.

Așadar, dacă sunteți pasionați de ceai (dar nu numai) vă invit să mergeți la Livada cu Ceai la o degustare de ceai matcha. Este o experiență interesantă și cred că ar trebui măcar o dată în viață să încercăm acest ceai special.