Archive of ‘food & drinks’ category

Bunătăți din natură: dulceață de frăguțe cu vișine

Dulceața îmi va aminti mereu de copilăria mea. Încă mai era moda cu servitul invitaților cu dulceață și de fiecare dată când mergeam în vizită la străbunica mea primeam o ceașcă cu dulceață de trandafiri. Ce vremuri…

Și acum dulceața se numără printre dulciurile mele preferate. Îmi place mult cea de vișine, de căpșuni sau de trandafiri. Și prefer dulceața în locul gemului deoarece conține fructe întregi și nu e o simplă pastă dulce.

Până de curând aveam impresia că indiferent de marcă, dulceața va fi foarte bună. Poate și din cauză că de obicei mănânc dulceață făcută în casă, de mama, de bunica iubitului meu sau de prietena mea. Citeste in continuare: Bunătăți din natură: dulceață de frăguțe cu vișine

Reţetă de weekend: omletă cu şuncă în crustă de mălai

Am descoperit această reţetă în urmă cu câteva săptămâni, într-o sâmbătă, şi am considerat-o a fi o idee grozavă pentru micul dejun. Bineînţeles că am modificat-o puţin pentru a fi pe gustul meu – reţeta care mi-a servit ca inspiraţie (de pe blogul Amei) era cu ceapă şi caşcaval; eu am făcut-o doar cu şuncă (nu mănânc caşcaval). Voi însă puteţi să o faceţi oricum doriţi, orice tip de omletă preferaţi, noutatea fiind crusta de mălai şi nu omleta în sine.

INGREDIENTE NECESARE

2-3 ouă, 3 linguri lapte, 2-3 linguri mălai, şuncă, ulei, sare (maxim 10 lei)

Preţ aproximativ ingrediente: maxim 10 lei

Dificultate: mică

Timp de preparare: 10 minute

Număr porţii: 1-2

Citeste in continuare: Reţetă de weekend: omletă cu şuncă în crustă de mălai

Reţetă de weekend: mini ştrudel cu mere

Aşa cum v-am promis, revin astăzi cu o nouă reţetă, de data asta de mini ştrudel cu mere. Este o reţetă foarte uşoară, foarte rapid de preparat şi copt şi cel mai important, rezultatul este foarte gustos! Blogul Laurei Adamache a fost de această dată inspiraţia mea şi pe această cale vă recomand să îl vizitaţi, sigur veţi găsi o reţetă pe gustul vostru acolo.

  

INGREDIENTE NECESARE

Pentru compoziţie: Foietaj (cam 2 foi), 2 mere mari, o lingură scorţişoară, 3-4 linguri zahăr, un gălbenuş ou, 3 linguri lapte, 100 grame nuci/migdale/alune

Menţiune: Alegeţi un foietaj de calitate! Prima dată am cumpărat de la Bella (aproximativ 5 lei, Carrefour) şi a fost ok. A doua oară am cumpărat marca Aro (7 lei, mai scump deoarece era un gramaj mai mare), singurul foietaj pe care l-am găsit la supermarketul din zonă, şi nu mi-a plăcut la fel de mult. Cel de la Aro este mai gros, cred că asta a fost şi problema.

Preţ aproximativ ingrediente: 10-15 lei

Dificultate: mică

Timp de preparare: 30 de minute

Număr porţii: 10-12

Pasul 1: Se amestecă gălbenuşul de ou cu 3 linguri lapte. Cu acest mix se vor unge ulterior ştrudelele înainte de coacere. Pentru a separa albuşul de gălbenuş am folosit pentru prima dată EZ Cracker. 🙂

  

Pasul 2: Trecem la compoziţie. Curăţăm merele de coajă şi le tăiem în bucăţele mici. Adăugăm o linguriţă de scorţişoară, alune/migdale/nuci şi 3-4 linguri de zahăr, după care amestecăm bine.

Eu am adăugat migdale (am vrut nuci, dar n-am găsit) prima dată; a doua oară am făcut fără. Deci dacă nu găsiţi alune/migdale/nuci, puteţi face foarte bine ştrudelele şi fără.

  

 

Citeste in continuare: Reţetă de weekend: mini ştrudel cu mere

Reţetă de weekend: Prăjitură cu iaurt

În iunie vă povesteam că îmi doresc să gătesc mai mult şi să postez iarăşi reţete pe blog, de mâncăruri sau prăjituri. M-am ţinut de cuvânt, am pregătit cam 3 reţete interesante, însă voi prezenta una pe săptămână, în weekend, ca “Reţetă de weekend”. Pentru 3 săptămâni sunt acoperită, sper să mă ţin şi în continuare de treaba asta.

Astăzi vă prezint o prăjitură răcoroasă, perfectă pentru canicula de afară. Se numeşte prăjitură cu iaurt, dar acest titlu nu spune prea multe despre ea, cred că mai corect ar fi fost “prăjitură cu iaurt, smântână şi pişcoturi”. Nu ar fi sunat însă la fel de bine. 🙂

Pentru realizarea ei m-am inspirat din revista “Click! Poftă bună!”, numărul 7 din iulie 2011. Împreună cu revista am primit şi nişte forme pentru budincă. Aştept cu nerăbdare numărul din august, când se oferă cadou forme din silicon pentru ouă sau clătite, în formă de răţuşcă, stea, fluture şi peşte. De-abia aştept să fac clătite în formă de fluture. :X

Bun, hai să trecem la reţetă, că v-am înnebunit cu atâtea detalii.

INGREDIENTE NECESARE

Pentru compoziţie: 1 pachet pişcoturi, 2 căni smântână (2 cutii X 200 ml smântână), o cană iaurt gras (cam 200-250 ml), 2 pliculeţe zahăr vanilat, 1 pliculeţ gelatină, 2-3 linguri zahăr

Pentru decor: o lingură cacao, 1 kiwi, 1 portocală, o pungă mică bezele albe

Preţ aproximativ ingrediente: 20-30 lei.

Dificultate: mică (în revistă scrie medie, dar cred că exagerează puţin)

Timp de preparare: 30-45 de minute

Număr porţii: 6-8

Citeste in continuare: Reţetă de weekend: Prăjitură cu iaurt

Mango Bengal Spice Chutney – Bart

De când am descoperit magazinul Coffee Tea Spice Corner mi-am promis că voi încerca măcar un produs din fiecare gamă propusă de ei şi m-am ţinut de cuvânt. V-am prezentat ceaiuri, am scris şi despre cafea iar astăzi vă voi povesti câte ceva despre un sos condimentat care mie îmi place foarte, foarte mult – Mango Bengal Spice Chutney de la Bart.

Fetele de la Clubul de Carte cumpărau de ceva timp condimente de la CTS Corner şi mi le-au recomandat. Am avut ocazia să gust şi acest sos, pentru prima dată, în ianuarie, la petrecerea de ziua mea – l-am încercat atunci împreună cu biscuiţi uşor săraţi şi mi-a plăcut la nebunie!

Citeste in continuare: Mango Bengal Spice Chutney – Bart

Cafea Belgian Praline – CTS Corner

Niciodata nu am fost un mare fan al cafelei. Am baut-o doar pentru efectele sale si nu pentru gust, care mi se parea mereu amar si neplacut. La un moment dat incepusem sa beau o ceasca de cafea in fiecare dimineata, impreuna cu prietenul meu, dar si atunci o amestecam cu mult zahar si lapte, ca sa nu mi se mai para atat de groaznica la gust.

Indiferent de marca de cafea incercata – am incercat si mai ieftine dar si unele mai scumpe- pur si simplu nu mi-a placut acel gust de cafea.

Citeste in continuare: Cafea Belgian Praline – CTS Corner

Mucenici – deliciul zilei

In fiecare an astept cu nerabdare 9 martie pentru ca sa pot sa servesc unul din dulciurile mele preferate: mucenici sau sfinti/sfintisori, cum le mai zicem noi in familie.

Din pacate nu stiu (si nici n-am incercat) sa-i fac singura, mereu i-am primit de la parinti/bunici si uneori am cumparat si din Carrefour (unde sunt chiar buni). Ii prefer pe cei mai zemosi, care seamana putin cu colacii polonezi, sau pe cei crocanti, cu mult miez de nuca si miere.

Citeste in continuare: Mucenici – deliciul zilei

Recomandare de weekend: Coffee Siesta si prajitura cu ravas – CTS Corner

Pentru acest weekend va recomand niste deserturi deosebite de la CTS Corner: bomboanele cu cafea Coffee Siesta si prajitura cu ravas. Eu le-am descoperit ieri, in timp ce inspectam toate borcanasele de pe rafturi, in cautare de ceaiuri noi si interesante. Pentru pasionatii de ceaiuri am si o veste buna: in 7 – 10 zile la CTS vom gasi noi sortimente de ceai. De-abia astept!

Bomboanele Coffee Siesta se pot cumpara la vrac, costa 0.16 lei/gramul. Eu am cumparat 30 grame pentru care am platit 4.80 lei. Ingredientele sunt: boabe de cafea prajite, ciocolata, amidon, ulei vegetal, acid citric, acid sorbic. De fapt ele sunt boabe de cafea prajite invelite in ciocolata sau mai pe scurt, bomboane cu cafea si ciocolata. Sunt foarte bune la gust, le recomand mai ales iubitorilor de cafea.

Citeste in continuare: Recomandare de weekend: Coffee Siesta si prajitura cu ravas – CTS Corner

Reteta culinara video: Pulpe de pui cu sos de rosii si usturoi

Zilele trecute am primit o veste foarte buna: am fost invitata de HapiHap sa particip la campania Duelul din bucatarie! Pentru campanie am realizat un clip cu prezentarea unei retete culinare; eu am ales pulpe de pui cu sos de rosii si usturoi, o reteta usoara, gustoasa si foarte rapida de facut.

Va invit sa urmariti filmuletul de mai jos, sa nu radeti prea tare de mine ( 🙂 ), este totusi primul filmulet de acest gen pe care il realizez si am filmat si duminica seara, dupa o intalnire cu fetele de la Club, asa ca eram un pic cam obosita. 😛

Citeste in continuare: Reteta culinara video: Pulpe de pui cu sos de rosii si usturoi

Blueberry muffins – Stilla Dolce

Saptamana trecuta, cand eram in sesiune, am avut chef sa-mi prepar un desert rapid, ceva mai diferit de ce incercasem pana atunci. Am gasit in Kaufland cutia de briose cu afine de la Stilla Dolce si am zis sa le incerc, sa vad daca sunt la fel de bune ca cele de la Dr Oetker. M-am gandit ca fiind vorba de acelasi pret (aproximativ 6.5 lei) va fi si aceeasi calitate, dar se pare ca m-am inselat.

Desi nu au fost rele la gust, mi s-au parut mult sub Dr Oetker. Parca au si un gust usor artificial. Eu va prezint reteta si felul in care au iesit, insa daca aveti de ales intre Dr Oetker si Stilla Dolce, va recomand sa cumparati Dr Oetker. Sau si mai bine, daca aveti timp si chef, sa le faceti voi singuri, nu cu ingrediente la cutie.

Cutia se gaseste de cumparat la Kaufland, contine 250 grame praf pentru blat, 75 grame preparat de afine si 12 forme de copt.

INGREDIENTE NECESARE

Cutia Blueberry muffins de la Stilla Dolce; 2 oua; 75 ml ulei de gatit; 50 ml apa.

Costul total este de aproximativ 10 lei.

Citeste in continuare: Blueberry muffins – Stilla Dolce

1 2 3 4